Kako kuhati bambus poganjki s kokosovim mlekom

Na Filipinih, bambus poganjki s kokosovim mlekom je skupna regionalna jed, ki je relativno hitro in enostavno za pripravo. Ta jed, znano kot ginataang labong na Filipinih, običajno vključuje izbor druge zelenjave - in včasih tudi morske sadeže - kot dobro. Bambus poganjki so pogosti zelenjave na Filipinih, obrani, ko so mladi. Imajo svež, rahlo plačilno teksturo podobno špargljev, vendar z okusom bližje koruze. Uporaba sveže bambus poganjki so idealne, ampak pločevinkah različica je bolj pogosto na voljo v ZDA
stvari, ki jih boste potrebovali
tanek nož
ponvi
ponvi
olje oljne repice
Česen

Čebula
Dodatne zelenjava (neobvezno)
sol
Pepper
Navodila

1. sperite sveže bambus poganjki pod mrzlo vodo. Če uporabljate sveže bambus poganjki, ki niso bili narezan, uporabili tanek nož, da jih narežemo na celo, debele trakove. Če uporabljate pločevinkah bambus poganjki, lahko ta korak preskočite.
   

2. Postavite bambus poganjki v ponev in pokrijemo z vodo, ki ga pripelje do vrenja nad visoko vročino. Skuhamo bambusa za približno 15 do 20 minut, dokler oni razpis, nato odcedimo in v prahi. Če uporabljate pločevinkah bambus poganjki, so že mehke in lahko ta korak preskočite.
   

3. Coat velika, globoka ponev z oljem oljne repice in prepražimo na kocke narezano čebulo in česen, dokler se čebula so prosojna. Lahko dodate tudi druge zelenjave, kot so gobe, narezan ingver in zelenice, da ovenijo enostavno, kot špinačo.
   

4. Dodaj bambus poganjki v ponvi, nato nalijemo v kokosovem mleku, z uporabo dovolj, da je skoraj popolnoma pokrije zelenjavo. Mešanico segrejemo do vrenja, nato pa zmanjšati toploto kuhamo približno 5 minut. Začinite s soljo in poprom in postrezite z rižem.