Preden se ukvarja s kuharjem krat, morate pripraviti artičoke z obrezovanjem in nadev. Cut koničasto konico na vrhu vsake artičoke in potegnite liste nazaj s prsti, da se zaduši prikazuje. Uporabite žlico ali melona baller nežno strganje čok iz vsakega artičok. Stisnite malo limoninega soka na vrhu in v notranjosti, da bi preprečil obrača rjava zaradi oksidacije. Stlačiti svoje nadev med listov s prsti, dokler cela stvar izgleda poln. Artičoka nadev je običajno narejen iz krušne drobtine in drugih sestavin, vključno česen, zelišča, slanino, parmezan, Romano in sirov pecorino in oljčnega olja.
V pečico

Lahko kuhati artičoke ga kuhanjem, paro ali peka, ampak za polnjene artičoke najbolj logičen način kuhati jim je na 350-400 stopinj Fahrenheit peči v pekač ali ponev, s približno centimeter vode v posodi . Na ta način se lahko vstane in nadev ne bo motil, in jih lahko dobite toploto iz peči, plus vsako paro, ki je ustvarjen iz vode.
Povprečne Kuharske Times

Ko so polnjene artičoke pečen ali pražen v pečici, povprečni čas kuhanja je samo pod eno uro, na približno 45 do 50 minut. To je količina časa, ki bo potreben za artičoke pušča kuhati skozi in za srce mehčanje in postanejo dovolj občutljiva, da bi jedli. Pomembno je, da načrtuje svojo polnjenje, tako da je pripravljena istočasno kot artičoke. Nekatere polnila sestavine, kot so slanine morda treba predhodno kuhane preden se doda med listi. Če želite, topljeni sir na vrhu polnjene artičoke, ga potresemo na in vklopite pitovnih za približno tri minute na samem koncu.
Kako vedeti, kdaj je to storjeno

Če ste kuhanje polnjene artičoke za prvič, boste morda želeli videti v nekaterih telesnih znakov, ki so pripravljeni in se ne zanašajo samo na čas. Ko so pripravljeni, je treba nož potisnite v bazo artičok, brez kakršnih koli težav. Listi bi morali tudi potegnite stran enostavno. Če ste dobili blizu priporočeni čas kuhanja in se počutim kot poglej to storili, poskusite eno od teh metod in nato odstranite artičoke iz pečice, če delajo.