Kako kuhati Caramel zalivk za Piškotki (3 koraki)

Obstaja več kot en način, da bi karamelno omako, ampak če hočeš mazljivega karamelni sladkor ga lahko uporabite za polnjenje piškotkov, mora biti gosto in kremasto pri sobni temperaturi. Osnovni karamel omako stalimo sladkor, čeprav mnogi recepti zahtevajo, da se sladkor raztopi v vodi. Za debelejši karamele, ki je mazava, boste morali dodati masla in smetane. Nastalo karamel polnjenje mora biti dovolj debela, za to, da ima podjetje na žlico, ne kaplja, ampak dovolj mehke, da se širijo na piškotek sendvičev in iti v peciva vrečke za zapolnitev sredi izdolbenih-out piškotkov.
Tisto, kar potrebujete
ponev
maslo
koruzni sirup
Heavy krema
Leseno žlico
Navodila

1. Heat maslo v veliki , težka dnom ponev na srednje močnem ognju, dokler se ne raztopi. Mešaj sladkorja v maslom, kot tudi koruzni sirup, medtem ko ob stalnem mešanju. Uporabite 2 skodelici sladkorja za vsak 1 skodelico stopljenega masla in 2 žlici koruznega sirupa.
   

2. premešamo mešanico nenehno za približno 5 do 8 minut, dokler to ne postane temno karamelno barvo. Počasi vmešajte v 1 skodelico težka smetane. Nadaljujte mešajte, dokler zmes gladka.
   

3. Odstranite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi, nato pa postavite karamelni sladkor v hladilniku, da se umiri in pustite, da se še bolj zgosti in da je mazava .