svinjska ribica prihaja iz regije ledvenem delu prašiča, in kot že ime pove, je najbolj razpis del tega kosa mesa. Medtem ko se loin pečenka lahko prodajajo kot s kostmi ali brez kosti, pečenica je vedno brez kosti. Ta vsestranski rez se lahko kuhana cele ali narezane v medaljoni za hitro dušene jedi.

Marinadi ali suha Rub

Svinjska ribica ima zelo blag okus, ki gre tudi z Najrazličnejše druge okuse. Če nimate dve do 12 ur, da se marinirati meso, odločijo za suho rub. Začinjene ali zeliščni okusi so najbolj izrazita, ko se uporablja kot zbadanje, medtem ko je saden in sladek tisti najbolje delujejo kot mokri marinado. Bodisi metoda bo prinesel intenziven okus, ali ste se odločili, da pečemo ali žar na svinjska ribica.
Oven Metoda

Peka svinjska ribica v pečici je najpreprostejša metoda za kuhanje to cut mesa. Preprosto Pečico segrejte na 450 stopinj Fahrenheit, postavite fileja v pekač in kuhamo 10 minut. Znižajte temperaturo pečice na 325 in pustite pečenka za dodatnih 25 do 30 minut oziroma dokler se notranja temperatura doseže 145 stopinj F. Odstranite meso iz pečice in pustimo počivati ​​tri do pet minut, da se omogoči sokovi v celotnem prerazporediti meso. Izogibajte prekuhavanje, kar bo povzročilo file postane suh in trd.
Grill Metoda

Grilling je idealna za vroče vreme, ko ne želite, da vklopite pečica. Visoka vročina je ključnega pomena za pečenje na žaru svinjska ribica brez najemnin je izsuši. Če imate plinski žar, obrnite gorilnikov na najvišjo nastavitev. Če imate oglje žar, zgraditi svoj ogenj na eni strani žara. Grill fileja na eni strani za sedem minut, nato flip. Kuhamo na drugi strani za šest minut. Če imate plinski žar, obrnite gorilnikov izklopite in zaprite pokrov in pustil fileja na žaru. Če imate oglje žar, premaknite fileja na hladnejši strani žarom in zaprite pokrov. Naj meso sedi za dodatnih pet minut, da končate kuhanje, nato jo odstranite na krožnik in ga pustite počivati ​​še tri minute.