Eno od vprašanj, ki vodi do chewy kuhana koruza zapušča koruzo v Simmering vode predolgo. Preden jo kuhamo na vse, je treba shucked. To se nanaša na odstranjevanje zunanje lupine in svilnato teme, ki ostanejo pritrjeni. Obrišite storž z vlažno papirnato brisačo, če imate težave pridobivanje teme off. Kot je za časa vrelo, je treba 5 do 7 minut v vrelo vodo zadostuje. Več kot to, pa boste stopiti v težki in Chewy ozemlju, ki ga poskušate izogniti. Nekateri ljudje radi postavite shucked storžev v lonec z mrzlo vodo nad visoko vročino, in takoj, ko voda doseže vrelišče, se koruza storiti.
Vary vaš pristop

Če ste nagnjeni k težavam s teksturo vaše koruze, in vre je vaša standardna metoda priprave, poskusite mešanje up in videli, če boste dobili boljše rezultate. Lahko paro svojo koruzo za 8 do 12 minut; ga ali žar njej do 25 minut na 475 stopinj F pečenka; ali pa jo celo pop v mikrovalovni pečici, za 4 minute pri polni moči na eni strani, nato pa ga obrnite in naredite 4 več minut na drugi strani. S paro, ji shuck enako kot takrat, ko ste ga zavre, vendar z praženje, pečenje na žaru in microwaving, olupimo določitvi pleve odstraniti svile, nato ju potegnite pleve nazaj gor. Eden od teh načinov bi vam hrustljavo, vlažna koruza, ki jo iščete.
Izbira kakovosti storži

Fresh, mlada storži običajno povzroči, svežega okusa koruze na LABOD, tako kuhati koruza v najkrajšem možnem času po tem, ko ga kupite. V ZDA, koruza na LABOD je v sezoni od maja do septembra, tako da bi večino svojega koruznega kuhanje v teh mesecih. Poglej za koruzo še vedno v luski, in žitne pleve, da je še vedno tesno prilegajo okoli ušesa koruze in ohranjajo svojo svetlo zeleno barvo. Preden se prinese koruzno doma, vzemite si trenutek in lupino nazaj luščino ali dva, da se zagotovi jedrca so v tesnih vrstah in poglej Punačak in zdravo.
Shranjevanje za kasneje

Verjetno si lahko pustite koruza na LABOD o približno za kar nekaj časa in še vedno tehnično ga kuhati in jesti, vendar je kakovost ne bo nič blizu, kaj hočeš. Če želite obdržati za uporabo med & quot; off mesecev, & quot; izvesti kratko zamrzovanja ritual, tako da lahko prepreči, da težko, Chewy zunanjosti, ko ga kuhamo. Nacionalni center za domačo hrano ohranjanje priporoča oparine ali blanširanje koruzni kratko ustaviti dejanja encimov, ki bodo vplivali na okus in teksturo koruze kasneje. Devet minut za srednje klasje in nato ohladimo v ledeni vodi, nato pa so izsušena in pakirani stran v zapečatenih zamrzovalnih posodah ali zamrzovalne vrečke je priporočljiv način, da gredo.