Pire vključuje sekljanjem, mešanje ali napenjanje živila v manjše delce, da nastane gladko, viskozno pasto. Pireje potrebujejo vlago, kot so voda, olje ali smetane. Zelenjave z višjo vsebnostjo naravne vlage zahteva manj dodatno tekočino za pire.
Priprava Špinača za pire

Oglejte si vaše špinačni listi. Kako veliki so? Ali se strga? Pritisnite eno med dvema prstoma. Ali je javnost vlago? Morda se odločite za kretnjo surova špinača listi v mešalnik, zalijemo z malo več vode in mešanica za pire. Večje listi bo zahtevalo nekaj sekljanjem, ampak boste lahko tudi grobo sesekljajte vse liste, ki pomagajo pri razčlenitvi celične stene. Dodajanje soli bo tudi potegnili naravno vlažnost, kar bo zmanjšalo potrebo po dodatnem tekočine.
Pasiranje razcepljena Špinača

Poskusite utripajoče špinačo za nekaj sekund v mešalcu ali strojček za razrežejo liste in sprostite vlago. Dodajte več tekočine, strganje dol z lopatico, če listi pravkar vrtijo okoli ali držijo sten plovila.

S paličnim mešalnikom ni priporočljivo, saj je to orodje, namenjeno za potopitve v tekočino. Surova špinača bi lahko pritisnili skozi fino mrežasto cedilo ali mlin hrane, vendar vlaknasti špinača listi bodo zahtevali ostrejše rezila v celoti razgraditi. Morate paro liste, če uporabljate cedilo ali mlin.
Drugi premisleki

Špinača vsebuje oksalno kislino, grenak spojino, ki je bolj izrazita v surovih listov, ki so prav tako slabše. Ko je kuhana, špinača je mehkejši in blažji in bolj zlahka popelje na okoliške okusov. Baby špinača listi so še bolj zmehča. V vsakem primeru, špinača je zelo peščena in je treba temeljito sprati - ste lahko ali pa ne izberejo odcedi to odvečno vlago
Veliko surovin špinača kuharjev do zelo malo
<.. br>