Kako zmanjšati vino s sladkorjem v Glaze (4 koraki)

Vino je več kot le pijača, ki bo z večerjo. Lahko zmanjša vino s sladkorjem, da bi glazuro, ki spremlja vse, od rostbif na pito. Vinska omaka, znan kot zmanjšanje, se lahko izvede brez sladkorja, ampak sladkor je še posebej koristno za sladkanje suho vino. Lahko bi vino glazuro v ponvi, če tako želi, ali bi bilo v isti ponvi, ki se uporablja za pripravo mesa. Vino deglazes ponev Torej kuhanega o okusih so del omako.
Tisto, kar potrebujete
ponvi ali kozici
Spoon
Navodila

1. Pour nekaj žlic vina v ponev in strganje straneh ponev z leseno žlico, da deglaze ponev. Preskočite ta korak, če ne potrebujete deglaze ponev. Namesto tega lahko naredite glazuro v ponvi.
   

2. Dodaj preostanek vina v ponev in vmešamo rjavi sladkor ali beli sladkor po okusu. Skupni znesek vina in sladkorja mora biti približno dvakrat toliko kot znesek glazuro potrebno. To traja le približno žlico sladkorja, da bi prekinil grenkobo suho vino, vendar pa lahko dodate več, če želite bolj gosto tekočo glazuro. Na primer, če želite narediti glazuro za kritje sadno torto, uporabite toliko kot 2 skodelici sladkorja za vsako skodelico vina.
   

3. Prinesi mešanico vina in sladkorja, da kuhamo v srednjem ognju, občasno premešamo, da se prepreči sladkorja iz ožigov na dnu posode.
   

4. Zmanjšanje toploto srednje nizko in kuhamo do tekočina zmanjša za približno polovico . Čas, potreben v veliki meri odvisna od količine tekočine, s približno 4:57 minut, potrebnih za do 1 skodelico tekočine. Vsebnost vode izhlapi, saj simmers, zato zmes zgosti do glazuro. Če jo želite še debelejši, jo zmanjša za do tri četrtine.