Kako kuhati lososa file v klasični pečici?

Losos ima ugled živeti do, in si lahko naredite svoj del, ki ga ne poskuša zaplete za to strahotno malo vzdrževanja rib. To je dejal, če želite kuhati file lososa v klasični pečici, to vedno pomaga obdržati lososa vlažna, medtem ko ga peče, ki presegajo tradicionalno splash limoninega soka in masla. Losos naredi še posebej nestrpen spremljevalec za smetano francoskem slogu, da bo ohranila svoj ugled nedotaknjen in močno izboljšali tvoje hkrati.
Tisto, kar potrebujete
pol palca fileti debele losos
Bowl
Mleko
pekač
nemastnim kuhanje spray
aluminijasto folijo
sol
poper
smetano
Peteršilj kosmiči
Meso termometer
Navodila

1. namočimo fileje lososa v skledo mleka za približno 30 minut, nato jih sperite pod pipo in jih osušite. Ta korak dosega dva cilja: da očisti lososa svojega razvpito "ribica" aromo in zagotavlja sladko in čisto paleto za smetano, kot ste ga pečemo
   

2. Segreti pečico na med 400. in 450 stopinj Fahrenheit, napačno na spodnjem koncu temperaturnem območju, če ste nikoli kuhan losos v konvencionalni pečici pred ali, če je vaša pečica je nekoliko nepredvidljiv. Lososove kuharji hitro, in to je vedno bolje, da nekoliko undercook lososa, kot da jo izsuši.
   

3. Spray pekač z nemastnega kuhanje škropiva ali pokrivajo poškropiti pekač z aluminijasto folijo. Postavite fileje v posodo ali na listu, se prepričajte, da jih ne Prenatrpati. Potresemo fileje s soljo in poprom.
   

4. Na vrh fileje s creme fraiche, ki je podoben kislo smetano, vendar brez grenkega priokusa. Živilskih zalog to francoščina smetano.
   

5. Potresemo ribe s suhimi peteršilj kosmiči. Pokrijte pekač z aluminijasto folijo, da se losos vlažna.
   

6. Pečemo lososa za približno šest minut. Odstranite pekač iz pečice in preizkusite losos z mesno termometrom. Ribe morajo prispeti temperatura 145 stopinj je treba tudi F. To je bela, čvrsta in luskasta.