Trgovina za brokoli, da ima enotno zeleno barvo in je brez rjave ali rumene barve vložki s trdno peclja. Izberite tesen in penasti kron, kar lahko traja približno teden dni v vašem hladilniku. Ločiti florets od brokoli peclja, uporabite oster nož zareže stebla čim bližje kroni. Break krono v več velikih florets, in nato razrežite tiste florets v manjše, ugriz velikih kosov. Pecelj je užitna, vendar pa je potrebno več kuhati.
Vse vroče in soparno

Paro je eden od načinov, da kuhamo brokoli florets kot prikuha. Lahko jih postavimo v mikrovalovno-safe skledo, dodamo dve do tri žlice vode, pokrijte posodo in mikrovalovna pečica so florets na visoko za tri do štiri minute. Če se florets ne razpis po štirih minutah, ki jih Mikrovalovna v eno minutnih intervalih, dokler oni kot razpis, kot želite. Na štedilnikom, dodamo nekaj centimetrov vode, da lonec in nastavite Parnik košaro v njej. Obrnite gorilnik na srednje visoko, dokler simmers vodo, dodamo florets na koš in jih pokrivajo. Očistijo s paro približno pet minut, oziroma dokler se ne zmehča.
Toss It Up

dušeno brokoli florets izkažejo svetlo zelena in še vedno ohranjajo dobršen del svežino po kuhanje. Ponvi ali prepražimo ponev z enim ali dvema žlicama olja nad srednje visoko vročino, je vse, kar potrebujete za okusne brokoli florets. Vržejo v mleto čebulo in česen, narezano papriko in ingver za povečanje okus. Dodaj arašide ali ostriga omaka za azijsko-zgleduje jed.
V pečico You Go

Pečenje brokoli florets na 425 stopinj Celzija pečici na folijo-podložene pekač za približno 20 minut dodaja povsem novo dimenzijo okusa. Florets rjava in caramelize, ki jim daje slasten okus. Kretnjo florets v oljčnem olju pred praženjem za bolj izrazit karamelizacije. Jih potresemo s soljo za preprosto zdravljenje. Za več okusa, kretnjo florets z mletim česnom, preden gredo v pečici, ali pa jih vrh z parmezana po praženju.