Uporabi paniranje v treh fazah:. Dust hrane z moko, ga pomočimo v pranje jajc, nato nanos drobtinami. Razporedi sestavinah drug ob drugem na vašem pultu, da prihranite čas in demontažo.
Premeša in se ujemajo moka

Moka zatesni površino hrane in vpija odvečno vlago, ki omogoča paro hrane v svojih sokov, medtem ko je za paniranje krompirček. Večnamenski moke daje učinkovito prevleko. Ampak, obstaja več drugih možnosti. Self-naraščajoče Rezultati moke v debelejšo skorjo, ki je še vedno svetlo in hrustljavo. Pecilni prašek v moko preprečuje tudi absorbira preveč olja ko fry hrano. Dodajte 1 čajna žlička pecilnega praška in 1/4 žličke soli za vsako skodelico vse namene moke, da je self-narašča.

Veliko plemenski recepti zahtevajo mešanico moke, kot so enako mešanico samozaposlenih narašča in koruzne moke - ne zamenjujte tega s koruznim škrobom. Vsak kos hrane potrebuje le svetlobo prašenje moke.

Eggspert Coating

Jajca delujejo kot lepilo, vezavo drobtine na površini hrane. Lahko uporabite beljakov sam, ampak doslednost pranje je bolje, če boste uporabili cela jajca. Beat jajca z vilicami ali zmešajte narediti pranje jajc.
Tale of drobtine

-Store kupil drobtine so običajno bele, ki temeljijo na kruh in pridejo v dozorel in unseasoned razlike. Mnogi kuharji raje Japanese-style drobtine imenovane Panko, ki so grobi kosmiči, ki imajo idealno strukturo za cvrtje. Naredite svoj drobtine s kar kruh imate pri roki, ali pa uporabite angleške mafine ali pita kruh. Postavite zastarele ali opečeni svež kruh v multipraktiku, nato pa impulz dokler so drobtine doslednost si željo.
Uživati ​​Flavor

Lahko dodate okus in celo prilagodi Videz je hrana z dodajanjem zelišč, začimb in dodatne sestavine primarnih komponent za paniranje. Nekateri ocvrt piščanec poznavalci dodajte sladko papriko v moko, da okrepi toplo barvo piščanca. Dodaj vročo omako za pranje jajc, da bi ocvrte hrane nekaj začimb. Sezona se drobtine za poenotenje okusov jed ali dal spin na tradicionalni paniranje. Na primer, če ste za cvrtje mesa ali zelenjave po italijanskem receptu, kot piščanca ali jajčevca, parmezan, dodamo origano ali baziliko z drobtinami, da odražajo okus omako. Tudi, naribanega parmezana meša tudi z drobtinami ustvariti okusen skorjo za zelenjavo, piščanca in nekaj rib.
Fried Točke

Če želite ustvariti ekstra debelo skorjo na večji kosi hrane, znova uporabiti pranje jajce in krušne drobtine po prvem drobtinice prevleko. Zračno sušenje paniran hrano na pekač ali plošče za 10 minut bolj učinkovito veže skorjo do hrane. Nežno pretresite vsak kos, da se odstranijo odvečne drobtine ali začimbe, ki lahko škropljenje ali odpadajo v ponev in spali. Fry hrane na srednje-nizko do srednje močnem ognju, da se prepreči paniranje zgorevanju pred hrana kuha vse skozi. Vegetable krajšanje, mast, arašidovo olje in olje oljne repice so maščobe najpogostejše pri cvrtju, ampak olje oljčno olje in soja so sprejemljiva alternativa.