Kako skuhamo Moj piščanec marinado & Jo uporabite kot omako

mariniranje kose piščanca za uro ali dve, je častitljivo način, da napolni ptica z bogatimi okusi preden je kuhan. Krepitev teh okusov z združljivim omako je tudi dobro tehniko in kuharji pogosto vodijo nazaj del njihove marinado preoblikovati v omako. Če ste zanemarjena storiti, da lahko ponovno uporabijo nekatere ali vse marinado po odstranitvi piščanca. Vendar pa, da bi bilo hrana varna, boste morali, da ga kuhamo.
Tisto, kar potrebujete
Narrow merice ali druge posode
zajemalko
ponvi
omako ločilo (neobvezno)
Spoon ali fleksibilna lopatica
koruznega škroba ali instant-Mix moke
piščančjo juho
začimbe, začimbne mešanice, citrus sok, kis ali druge arome PODJETJA
basting krtačo
Navodila

1. nalijte marinada v visok, ozek merice ali druge posode. Dajati odvečno maščobo z vrha. Prenos marinada v ponvi. Če imate ločilo omaka, uporabite, da Dajati marinada v ponvi in ​​posneto stran več nafte v procesu.
   

2. Bring marinada, da zavre, jo med mešanjem pogosto. Marinade običajno tvori sivo-rjava plast pene na površini, ki jo beljakovinami povzročeno piščanca sokov kuhanje ven. Posneto ti off z žlico ali prožnega lopatico.
   

3. Kuhajte marinado, dokler se zadebelitve dovolj, da plašč na zadnjo žlico. Druga možnost je, premešamo koruznega škroba ali-instant mešanje & quot; omako & quot; moke v hladno vodo in mešamo, da v marinadi, da jo zgostimo.
   

4. Taste kuhan in zgoščen marinado, da oceni svoj okus. Če je preveč močan, tanek ga z nekaj žlicami piščančjo juho, dokler je okus uravnotežena. Če je vljudno, dodamo začimbe, začimbe, citrusov sok ali kis, dokler je dovolj živahno dopolniti piščanca.
   

5. Brush omako na vaš piščanca, saj kuharji, ustvariti bogato okusom glazuro . Postrezite preostalo omako na strani, tako da lahko diners, ki želijo več sami pomagati.