Ena od glavnih stvari, ki jih večina ljudi radi zrezek je njegova preprostost. Vse, kar resnično potrebujemo, je dober zrezek, nekaj požarov, osnovne začimbe in že ste na poti. Osnovna zrezek je tako preprost in skromen, da ne potrebuje nič več kot samo po sebi in aromo dima, da bi uspeli. Mnogi trdijo, da je celoten Paleo koncept na delovnem mestu, ampak karkoli že je, je preprosta za kuhanje na najboljše.
Kakovosti Counts

Visokokakovostno goveje in Pravica cut bodo dobili na pol poti do svojega cilja, ne da bi prižgal vžigalico. USDA zrezki, ki so sortirani kot & quot; predsednik & quot; so najvišje kakovosti, in vam bo dala najbolj flavorful zrezek. Zrezki z oznako & quot; Choice & quot; so drugi v linijo in bo tudi dober zrezek. Znesek marmorirana maščob v zrezek določa razred. Kose imajo največ maščob progasta skozi, kar pomeni največ ponudbe in najbolj sočne. Zrezki kot je rebro oči, Pivnica, fileja in trakovi ledji, da okusne jedi.
Best Flame

Najboljši plamen za vaš zrezek bodo imeli različne temperature na voljo ob vsakem času. To bo račun za začetno opornikom, kuhanje debelejše in tanjše dele zrezek in potencialnih flare ups. Na oglje žar, svetlo eni strani ter omogočajo plamen za premikanje po drugi strani. To zagotavlja ena stran se začenja die navzdol, medtem ko se drugi šele začeli. Na plinski žar, ima en gorilnik na visoki in drugi na nosilcu; vrgel v nekaterih lesnih sekancev dodati dimljen okus za zrezek. Začnite zrezek na visoki plamenu izžgala v teh sokov, in potem, ko sta obe strani dobro vtisnil, da se premaknete na nižjo vročino do konca kuhanja na želeno doneness.
Daj mu dlani

Če želite imeti zrezek, da se spomnimo, da zdravljenje prav v celotnem procesu. Dovoli zrezek počivati ​​vsaj pet minut po tem, ko je končal kuhanja, da se omogoči sokovi prerazporediti. Če narežemo na to takoj, bodo teči po vsem ploščo. Oddajanje počivati ​​na rešetko bo ustavil proces kuhanja hitreje.