Kako kuhati surovo, brez glave, zamrznjene kozice v školjkami

Če ne morete teči navzdol na pomolih zjutraj izpolniti vračajo ladje za ribolov kozic, surov, zamrznjene kozice so naslednji najboljša stvar. Takoj na voljo supermarketih, surov, zamrznjene kozice so bolj flavorful kot njihovi gotova zamrznjenih bratov in sester. Dodajanje začimb na rezultate kuhanja vode v lupino-in-jesti kozice, ki jih lahko uživate, kot je, ali bi povišal solate ali testenin. Trik, da bi popolno kozice je, da se ustavi proces kuhanja, preden oni pretirana.
Tisto, kar potrebujete
cedilo
skledo
Začimbe
Ice
velik lonec s pokrovom
Navodila

1. odtajajte kozice. To je najbolje narediti v originalni embalaži v hladilniku, če pa ste v naglici, izpraznite kozice iz vrečke na cedilo. Nestle cedilo v skledo in prelijemo z toplo, vendar ne vroče, voda preko kozice. Naj kozice namočite za nekaj minut, izprazniti vodo in ponovite postopek. Kozice morala odjuge v 10 do 15 minutah.
   

2. Izpolnite velik lonec približno dve tretjini polne vode. Dodaj začimbe. Komercialno pripravljene kozice zavrite začimbnih so enostavne za uporabo in dajejo Cajun ali atlantski obali okus kozice, nekateri pa so visoka vsebnost natrija. Naredite svoj začimbe s kajenskim poprom, česnom v prahu, malo soli in zelene prahu, papriko, koper ali lovorjev list.
   

3. Prinesi vodo do vrenja. Ko je voda na polno zavre, dodamo kozice in počakajte, da voda, da se vrnete vrenja. Takoj, ko se to zgodi, premaknite lonec izklop gorilnika in ga pokrijemo dobro. Po približno štirih minutah, test eden od kozice za doneness. To bi moralo biti roza in čvrsta, vendar ni težko, na otip. Če so kozice ne še čisto storili, jim dovoliti, da sedi v vročo vodo za minuto ali dve več.
   

4. Odcedimo približno polovico vode in dodamo dovolj ledu, da se ohladi preostalo vodo popolnoma. Če se led topi, kot ste ga dodali, dal v več. Postavite pokrov na lonec. Na tej točki, so kozice kuhane, vendar dlje boste pustili, da sedi v mrzli vodi, so pikantnej jih bomo. Odstranite jih nekoč oni kul za blago kozice.