Okra je rojen v Afriki, in skozi stoletja je postala široko porazdeli po vsem Bližnjem vzhodu, v Aziji in Ameriki. Raste prolifically v toplem podnebju, z veliko sonca, ki proizvajajo lepe, ampak kratkotrajen cvetje in velike količine svojih užitnih semen stroki. Najstarejše kultivarji so zajeti z drobnimi dlačicami, ki lahko povzroči draženje kože, zato vrtnarji običajno nosite rokavice in dolge rokave, medtem ko trgatvi stroki. & Quot; hrbtenice & quot; sorte so gojeni brez teh dlak. Stroki so najboljši po dveh do treh dneh rasti, nato pa poostriti, saj raste večji. Nekaj ​​hibridi ostala ponudba na do sedem centimetrov v dolžino, vendar je večina ne.
Large vendar Razpisno Stroki

Če želite preveriti, ali je vaš prevelik oker še razpis, upognite tanko konec cvet strok. Če se zlomi zlahka, Bamija je še vedno plačilno sredstvo. Če se ukrivi ali crumples brez pripenjanje, je postala oleseneli. Velike, ampak razpisna stroki se lahko uporablja v večini Okra receptov, ki omogoča manj stroki na osebo. Jih Steam, ki jih uporabljajo v juhe in enolončnice, ali jih popecite z lahkim premazom moke, koruzni zdrob ali krušnimi drobtinami. Druga možnost je, da izkoristijo svoje nenavadne velikosti in natlači Bamija z grain- ali na osnovi mesa, polnjenje in jih nato pečemo v omaki. Indijski kuharji narediti zarezo v svojem okra in jim stvari z začimbami, nato pa jih pan-fry za bogato okusom jed.
Tough, Woody Stroki

Če je vaš Stroki ne & quot; olesenitve & quot; Test vendar so še vedno sveža in zelena, jih lahko še vedno uporabljajo v nekaterih jedi, kot so dolge kuhanje juhe in enolončnice. Cut stroki prečno na kolobarje in jih kuhamo za uro ali dve, dokler se okusi in teksture juho v celoti razvita. Uporaba klešč ali zarezo žlico odstranite nekaj kosov okra, in jih poskusite. Če oni dovolj omehčala, da bo užitno, služijo juho, kot je. Če oni chewy in neprijetno, odstranitev preostalih obročev z reži, žlico. Juha bo ohranila okus in telo okra, čeprav je bila odstranjena zelenjave sama.
Okra Seeds

Bamija stroki so semena stroki, tako kot zelena fižol, in tako kot fižol njihova semena lahko jedel ločeno. Slice odpreti enega od vaših predimenzioniranih Bamija stroki in testiranje semena s pritiskom na eno s svojo sličico. Če so semena trda, jih osušite in jih shranite za prihodnje leto vrtu. Če ste še vedno razpis so se lahko jedel kot grah, bodisi paro ali doda juhe in mešamo-krompirček. Lahko pa pečenka stroki celoto, potem lupini kuhan semena za uporabo v drugih jedi.