V idealnih uporabite torto moke namesto večnamenske moke za pripravo testa. Cake moka ima nizko vsebnost beljakovin, ki proizvaja mehkejši cmok. Združite moko, pecilni prašek, sol in skrajšanje dokler ne dobite krhko teksturo. Nalijte mleko, malo naenkrat, in zamesimo mešanico okoli petkrat v kepo testa. Izogibajte se pretirano gnetenje, da se prepreči gluten v moki z razvojem in proizvodnjo Chewy teksturo cmoke.
Roll

potresemo z malo moke na valjarjem in kraj Testo na pomokani površini. Testo razvaljamo ven okoli četrtina-palca debel. Z ostrim nožem ali pizza rezalnik za rezanje testo v pravokotnih trakov. Nastavite testa trakov na povoščen papir ali pergament papir strdi, za približno 30 minut.
Cook

Vzdrževanje temperature tekoče zaloge, v kateri boste kuhati cmoki po nizki kuhamo ravni. Povečanje temperature na vozni vrenja bo povzročilo cmoki, da bi prekinil. Drop cmoke v zalogi in pokrivajo posodo s steklenim pokrovom, da imajo pare v in zmehča cmoke. Izogibajte gneče plovilo s cmoki, saj potrebujejo prostor za širitev in kosme. Kuhamo približno 15 minut.
Testna

Lahko preverite, če so cmoki pripravljeni z vstavitvijo čist nož, zobotrebec, vilice ali nabodalo v centru. Če nož pride ven čist, so cmoki storiti. Če ne, kuhamo še pet minut, oziroma dokler nož pride ven čist in so cmoki kuhani in poiščete puhasto.