pitovnih vaše pečice deluje kot nekakšen žarom, razen toplota prihaja od zgoraj in ne spodaj. Konvencionalna praženje ali peko uporablja elemente pečico za gretje zraka v pečici, vendar broiling postavlja meso neposredno pod elementom. Tam je infrardeče sevanje z vročim pitovnih element, ki zagotavlja večino kuhanje ustvaril. To pomeni, da vaše pleskavice bo rjava zelo hitro na površini obrnjeni pitovnih, hitro razvija bogat, okusen okus.
Problem

o tem vprašanju z broiling mesa v splošno, in zamrznjene pleskavice zlasti je, da lahko piščance kuhamo površino mesa na tekačev pred srednji celo odtajali. To je zato, ker toplota je zelo počasen premik od površine Burger do zamrznjenega govejega mesa v notranjosti. Na žaru je lažje presojati, kako so vaše pleskavice napreduje, saj lahko prod hamburger s prstom ali vaše klešče in sledenje teksturo, ki se spreminja. Z vašo pitovnih, boste morali zanesti na eno od dveh metod za nadomestilo za razliko med notranjim kuhanje in zunanjega porjavitev.

Oddaljenost

Ena metoda za kuhanje boljše burgerje pod pitovnih je spreminjanje razmaka med polpete in pitovnih elementa. Večina domačih peči ponujajo možnost pozicioniranje vaše zgornjo polico ali 4 palce ali 6 centimetrov od elementa. 4-palčni razdalja je primerna za sveže pleskavice, dokler oni ne predebela, ampak to je preblizu za zamrznjene pleskavice. Spustite stojalo za 6-palčni nastavitev, ki upočasnjuje dovolj browning dolgo za pleskavice kuhati. Odvisno od velikosti in debeline vaše pleskavice, lahko vzamejo 12 do 20 minut časa broiling. Jih nato na sredi točke za še kuhanje in porjavitev, vendar bodite previdni pri odpiranju vročo pečico.
Dvostopenjski Kuhanje

Če imate malo več časa na vaših rokah, lahko uporabite dvostopenjski tehnike za vaše burgerje. Predgretje vaš pitovnih z zobato letvijo na 4-palčni položaju, in vstavite svoj ponev burgerje. Jih Peči za štiri do šest minut na vsaki strani, dokler oni dobro porjavi, nato pa jih premaknite na srednji stojalo in zmanjša vašo pečico na 375 stopinj F. Cook svoje pleskavice na nižji temperaturi približno 20 do 25 minut, odvisno od tega, njihova debelina.
varnost hrane

Gospodarska znamke zamrznjenih hamburgerjev so pripravljeni na podlagi strogih standardov za varnost živil, vendar je še vedno treba ravnati previdno. Sokovi mora teči jasno, kdaj so vaši pleskavice v celoti kuhan, in bi morali doseči notranjo temperaturo 160 F, ko je preskušena s termometrom mesa ali-instant prebrati termometrom.