Terracotta peči so neglazirane in morda potrebovali ozdravljenje pred kuhanjem v njej prvič. Dodajte pest riža na tradicionalno lonec vrele vode in kuhamo riž. Napenjati Kuhan riž; prelijemo riž vodo v toskanskem pečice in pustite, da se določi čez noč. Ponovite z več riža vodo, dokler voda teče jasno, kdaj se izprazni iz lonca.
Priprava Oven

Potopite terakota pečico v vodo za vsaj 15 minut pred polnjenjem Tuscan pečica s hrano. Najboljši rezultati pridejo, ko je porozna terakota temeljito nasičena.
Kuhanje

Nastavite temperaturo pečice za 25 stopinj Fahrenheit hladnejše kot recept zahteva. Pustimo za daljši čas kuhanja, kolikor dodatnih 30 do 60 minut, odvisno od velikosti živila v toskanskem pečici. Postavite terakota toskansko pečico napolnjena s hrano v hladnem pečici. Vklopite kuhinjsko pečico na pravilno temperaturo. Preverite doneness kot recept navaja, vendar mora biti pripravljen za dlje časa kot pri uporabi kovinsko posodo za kuhanje.

Skrb za Terracotta toskanskem Oven

Nenadne spremembe temperature lahko poči pot; nikoli ne nastavite vroče terakota toskansko pečico neposredno na hladni površini. Jo postavila na žice hladilni stojalo ali več plasti dishtowel za najvarnejši ravnanje. Uporabljajte le plastične ali lesene pripomočke, kot kovine lahko opraskajo terakota.
Čiščenje pečice

očistiti terakota toskansko Pečico Nikoli ne uporabljajte mila. Milo pronica v porozne gline in onesnažuje hrano naslednjič, ko se uporablja pečica. Nikoli dal terakota pečico v pomivalni stroj. Nenadne spremembe temperature vode lahko crack terakota in pomivalni stroj detergent bo kontaminirajo. Uporabite suho krtačo ali ne-scratch čiščenja blazinico nežno odstranite umazanijo s hrano. Uporabite malo soli, če so kuhane hrane delci še posebej težko odstraniti. Sperite z mlačno vodo in pustite pečico, da se posušijo.

Peko kruha

Kruh zahteva suho toploto, ne pa tudi pare, vlažno vročino je primeren za kuhanje sočno hrano. Soljenje lonec za kruh gre za drugačen postopek, kot je sušenje za kuhanje vlažnih jedi, tako da dva toskanska pečice so potrebni, če želite kuhati oboje. Če želite uporabiti toskansko pečico za peko kruha, liberalno plašč znotraj in zunaj pečice z jedilno olje. Postavite terakota pečico na hladnem pečici, nato temperaturo na 425 stopinj F, in vodi pot v pečico za eno uro. Naj pot ohladi nežno v pečici. Ponovite dvakrat ali trikrat, dokler se ne ustvari gladko; To bo omogočilo, kruh zlahka zdrsne iz toskanskega pečici Ko končate.