paniranje zrezek lahko grdo, ampak tam je preprost način, da si jo bolj urejen in ohranja vaše roke čistejše. Začnite z dvema plitvo posodo ali tortnih plošč. Pour bela, večnamensko moko v eno posodo in rahlo njo začinite s soljo, poprom in ščepcem suhe gorčice. V drugi ponvi, beat jajce ali dva in dodamo 1 čajno žličko ali tako vode za redčenje jajce. Pat so zrezki osušite s papirnato brisačo, da se moka držati brez postajajo gumijaste. Dip vsak zrezek v začinjeno moko z levo roko, ki bo vaše & quot; suho roko, & quot; in nato z desno roko, & quot; mokro roko, & quot; dip zrezek v stepenim jajcem. Postavite zrezke nazaj v mešanico moke z desno roko. Vam Uporabite levo roko izkopanega na navlaženo mesa v moko, se prepričajte, da plašč na obeh straneh. Nežno vtrite moko v površino mesa, da bi bilo vztrajati pri cvrtju. Postopek ponavljajte, dokler so vsi zrezki dobro obložena. Če uporabljate drobtine za končno oblogo, jih prelijemo v plitvo posodo in dlako steak-jajce prekrita z njimi namesto moke za zadnji korak.
Kuhanje Metoda

Če želite zagotoviti, da dobite hrustljavo skorjo na vašem panirani švicarski zrezek, segrejte ponev na srednje močnem ognju, dokler komaj kajenje in nato dodamo rastlinsko olje za cvrtje. Fry zrezek za približno 15 minut, da ga zavrtite enkrat, dokler je svež in rjave. Ali ne vsiljujem mesa, ali pa bo paro namesto mladic. Če je potrebno, jo prepražimo v več serijah.
Classic Švicarski zrezek

Če želite klasično švicarske zrezek, v ponev dodamo pločevinko celih, nedreniranih paradižnika. Jih zlomijo z vilicami, pokrijemo posodo in kuhamo, dokler govedina je ponudba. To ponavadi traja malo več kot eno uro. Dodajte narezano čebulo in papriko in malo vode, če je zmes pregosta. Kuhajte malo dlje, dokler se zelenjava zmehča.
Vročanje Predlogi

Ko je švicarski zrezek storiti, so paradižnik ustvarili bogato omako. Za uravnoteženje ven intenzivnost paradižnikov okus, služi švicarske zrezek s preprostim škroba. Puhasto pire krompir, sveže paro riž ali razpis kratke testenine odlično dopolnjujejo zrezke in omako. Zaokrožujejo obrok z navadno zeleno solato ali paro zelenjave, kot so brokoli, grah in korenje in beluši.