Nakup sveže temne piščančje meso deli za počasno štedilnikom zdrobljenega žar piščanca. Belo meso nima vlage ali strukturo, potrebno za pull off res počasi kuhano-razrezane piščanca. To kaže, da zaključi vlaknasti in posuši, ko jo razstavite. Brez kosti, brez kože piščančjih stegen in brez kože piščančje noge najbolje za razrezane piščanca delo. Če želite imeti nekaj belega mesa, lahko vključujejo, vendar večina piščanca mora biti temna, za najboljše rezultate.
Začimbe in Browning

Sezona piščanec velikodušno z začimbami po vaši izbiri. Osnovne začimbnih dodati vključuje sol, poper, česen v prahu in čili v prahu. Segrejte olje v nizozemski pečici na štedilniku in dodajte piščančje kose, zapeče z vseh strani. Lahko rezina nekaj čebule in sesekljajte svež česen prepražimo na olju, na tej točki, kot dobro. Pour velikodušno količino žar omako vsem piščanca in ga prinašajo kuhamo.
Kuhanje piščanca

Pour piščanca in žar omako v vašo počasno štedilnikom in pokrijemo s pokrovom. Kuhati piščanca na nizko pet do sedmih ur. Piščanec je pripravljena, če propade enostavno, ko si potegnite na njej z vilicami. Prav tako mora biti pri notranji temperaturi najmanj 165 stopinj Celzija. Uporabite reži, žlico odstranite piščanca s počasno štedilnikom in mesto na velikem krožniku. Uporabite vilice ali vaše rokavica roke shred piščanca iz kosti. Zavrzite kosti in prelijemo več žar omako piščanca pred serviranjem. Lahko pour tudi sokove iz počasno štedilnikom v ponev, zavremo in zmanjšati za polovico, in pour da čez piščanca.
Službi Možnosti

Po navadi, razrezane žar piščanca je služil kot mastne svinjine na burger žemljice. Lahko uporabite dodatne sestavine, ki dopolnjujejo potegnil piščančji sendvič, kot katero koli vrsto Solata od zelja, tipično prelivom za potegnil mesa v mnogih delih na jugu. Dodate lahko tudi surove ali na žaru čebulo, kiselkast poprovo omako ali pikantno gorčico omako. Druge zamisli vključujejo dodajanje kislo zelje namesto Solata od zelja, jalapeno papriko in rezino švicarski sir.