Kako narediti Izomalt Skulpture

Izhaja iz sladkorja, izomalta je sladkorni alkohol, ki se obnaša podobno kot sladkor v procesu kuhanja. Izomalt je manj nagnjeni k kristalizacije pri segrevanju in ohladi, zaradi česar je priljubljen med peciva kuharji, ki želijo ustvariti sladki Eksponat skulpture, da ne bo enostavno pretresle. Kot kiparskih sladkorja, izomalta kiparskih je zelo težko, da bi obvladali; Vendar pa se lahko začetniki naučijo, kako kuhati in delati z izomalt z ustvarjanjem Izomalt skulpture uporabo gotova Izomalt palice in silikonske kalupe.
tisto, kar potrebujete
Izomalt palice
silikonski kalupi sladkorja
pergament papirja

Microwavable glass bowl
Leseni ali silikonska posoda
varilnik
Navodila

1. Break Izomalt palice na majhne koščke v stekleno skledo. Dve palice izmeri nekaj več kot unčo. Mikrovalovna na visoko za 45, premešamo, nato segrejemo 15 sekund naenkrat, kolikor bo potrebno, dokler se izomalt tali na tanko doslednosti in mehurčki so oblikovali.
   

2. Dovoli mehurčkov v izomalt za izginejo. Postavite velik list pergament papirja pod vašo silikonskega kalupa; uporabite pergament sukanje plesen, ko ste pour Izomalt.
   

3. Pour Izomalt v silikonske kalupe počasi, delajo od zunanjih robov plesni v smeri centra. Pusti dovolj prostora v kalupe za drugo plast izomalta. Če želite, pour dveh barv naenkrat in jih vrtite ustvariti zanimiv vizualni učinek. Pour plast jasno izomalta preko prvega sloja; jasno plast bodo dodali globino in svetlost do končnega plesni.
   

4. Dovoli izomalt, da se popolnoma ohladi. Odstranite kosov iz kalupov s potegom nazaj silikonskih kalupov na robovih in nežno delajo vsak kos iz kalupa.
   

5. Pritrdite Izomalt kosov s topljenjem področij, ki jih želite pridružiti varilnik ali nad plamenom. Držite kosov na mestu, dokler stopljeno izomalt je kul in težko.