Kako Pan prepražimo lignje (5 koraki)

lignji so mehkužci, povezane z školjke in ostrige. Lignji so drugačne, ker imajo mehkejšo notranjo lupino, v nasprotju s trdo zunanjo lupino, da ima večina drugih školjk. Ko so odstranili spodnje dele telesa, lahko plašč biti narezana imenovanih lignje. Značilno je izkopanega v moki in ocvrtimi lahko, lignji kuhana v številne druge načine, kot dušeno. Pan sauteeing lignji je treba storiti hitro obdržati lignje zasukalo gumijaste in chewy.
Tisto, kar potrebujete
lignji
Knife
desko za rezanje
papirnato brisačo
Skillet

rastlinsko olje
sol
Črni poper
Platter
Navodila

1. Thaw lignji, ki se običajno kupujejo zamrznjene v majhnem bloku ice. Ločite lovke iz glave in jih rezervirajo. Odstranite notranje organe iz zunanjega plašča in ga zavrzite.
   

2. Slice kalamari na tanko v 1 /4- do 1/2-palčni obroči segajo plaščem uporabljate rezalno ploščo. Pat lignje prstani in lovke osušite s papirnato brisačo in jih rahlo potresemo s soljo in mletega črnega popra. Nastavite lignje na stran.
   

3. segrejemo veliko ponev na štedilnik na srednje močnem ognju. Dodamo majhno količino, približno 2 TSP., Rastlinskega olja v ponev in toplote, dokler wisps dima pojavi v ponvi.
   

4. Dodajte lignje v ponvi. Ali ne vsiljujem ponev - kuhamo lignje v svežnjih, če je to potrebno. Naj lignji sedeti v ponev za približno 1 minuto, nato vržejo lignje nežno v ponvi darujte flipping gibanja z roko in zapestje.
   

5. Prepražimo za približno 2 do 4 minute in odstranite ponev. Izpraznite lignje na pladnju podložene papirnato brisačo in rahlo solimo. Ponovite za dodatnih serij lignje.