Kako Slanica perutnine z jabolčnim sokom (5 korakov)

vloľitve perutnina z jabolčnim sokom sledi istim smernicam kot pri uporabi standardnih slanico, razen za količino porabljene vode. Standardne slanice perutnino je sestavljena iz skodelice košer sol za vsako galono vode. Nadomestitvijo jabolčni sok za enako količino vode prispeva subtilno sladkost, ki naglasi druge aromatske sestavine v slanici. Aromatične možnosti za perutnino slanice so tako raznolike kot perutninskih receptov, vendar zelišča, da je dobro seznaniti z jabolčnim sokom in perutnine vključuje žajbelj, rožmarin in timijan.
Tisto, kar potrebujete
1 štiri-lb. pražarno piščanec
3 qt. voda
1 qt. jabolčni sok
3/4 skodelice košer sol
1/4 skodelice temno rjavi sladkor
1 zvezdasti janež pod
2 cela stroka
2 rožmarin vejic
1 žlica. svež žajbelj
1 timijan šopek
6 razpokan črne poper
2 stroka strti česen
Navodila

1. Zmešamo 3 QT. vode, 1 qt. sveže stisnjeni jabolčni sok, 3/4 skodelice košer sol, 1/4 skodelice temno rjavega sladkorja, 1 zvezdasti janež pod, 2 cela stroka, 2 rožmarin vejic, 1 žlica. sveži žajbelj, timijan 1 šopek in 6 razpokan črne poper v nereaktivnim skledo.
   

2. Vpis slanice v stockpot in jo postavimo nad visoko vročino. Jo zavremo in zmanjšanje kuhamo.
   

3. Kuhajte v slanici, dokler se ne raztopi sladkor, približno 5 minut. Odstranite slanice perutnina z ognja in pustite, da se ohladi na lastno pobudo. Postavite slanice v hladilnik za 45 minut, da se umiri.
   

4. Odstrani odvečno maščobo iz perutnine in drobovine iz votline.
   

5. Kraj perutnine v sanirano nereaktivnim posodo, prelijemo s hladno slanico nad njim in dodamo 2 stroka strt česen. Postavite ploščo na perutnino, če je to potrebno, da se potopi.