Kako kuhati Nazaj reber na litoželeznih ponev

rebra goveje in svinjsko meso prihaja iz ene od tenderest dele živali, še meso, ki obdaja rebra kosti sami zna biti težka in chewy. Po drugi strani pa je dobro marmorirana in bogato z okusom, ki je razlog, zakaj so rebra tako ljubil in cenjeni. Rebra se lahko kuhana vsak počasno kuhanje metoda, vendar jih Browning v litoželezni ponvi a in jih zaključna počasi je enostavna, uporabna tehnika.
Tisto, kar potrebujete
Svinjina nazaj rebra, približno 1 £ na osebo
1 ali 2 litoželeznih skillets s pokrovom
goveji juhi ali rdeče vino
sol in poper
aluminijasto folijo
Navodila

1. Cut back rebra v Moodle polovičnih ali četrt-rack odsekov. Predgretje vaš litega železa ponev nad srednje visoko gorilnikom. Uporabite dva skillets za večje količine reber.
   

2. Pour 1 žlica. vroče olje v ponvi. Sear rebri, dokler ne porjavi na sprednji strani in s strani vsakega dela.
   

3. Razporedi rebra v ponvi, ko porjavi, in dodamo vino ali juho. Začinite s soljo in poprom, nato pokrijte in kuhajte na stovetop na majhnem ognju. Lahko jih tudi postavite v segreto pečico na 325 stopinj Fahrenheit
   

4. Kuhajte ali pečemo rebra, dokler so vilice-ponudba. - Do tri ure na stovetop ali dokler Štiri ure v pečici. Morda boste morali dodati nekaj vode na sredini skozi kuhanje, če uporabljate stovetop.
   

5. Ovijte rebra ohlapno z aluminijasto folijo in jih toplo za 10 minut pred postrežbo.