Kako pečenka prašiča glavo (13 koraki)

Kot prvi udomačene živali na kmetiji, je svinjina bil priljubljen mesa po vsem svetu za več sto let. Medtem ko so zrezki, file in zemlja svinjsko vse običajno prodajajo v supermarketih, lahko vodja prašiča je treba uporabiti tudi za ustvarjanje spektakularno, čeprav netipično, obrok. Na splošno ne obravnavati kot vir mesa, vodja prašiča vsebuje sočno meso, da je najbolje, če pražena. Enostavno ustvariti doma, kuhanje pražene prašičje glave, je prepričan, da bo govoril o-osrednja za vsak obrok.
Tisto, kar potrebujete
sveže prašičje glave, očiščeni, oči in tounge odstrani
Vegetable čopičem
Sharp pairing nož
4 žlice. košer sol
tople vode voda
1 žlica. česen v prahu
1 žlica. čebula v prahu
2 skodelice medu
Celi olupljeni svež čebulo
1 skodelica belega vina
tinfoil
basting krtačo
Meso termometer
Navodila

1. Vpis glavo v umivalniku in vodijo hladno vodo nad njim. Počistite vsem zunanjosti svinjine s pomočjo zelenjave krtačo.
   

2. Odrežite odvečno maščobo, ki visi dol z glave s pomočjo tanek nož. Zavrzite maščobe potaknjenci.
   

3. Potresemo košer sol enakomerno čez glavo. Ga vtrite z rokami, na vsako razpoko.
   

4. Heat dovolj vode, da pokrije glavo z vodo kotliček vroče. Bučka se potopi in prelijemo z vrelo vodo čez vrh.
   

5. Dovoli vode in glavo popolnoma ohladi. Odstrani iz vode in dobro sperite, da odstranite vse preostale slanico.
   

6. glavo temeljito posuši uporabo papirnate brisače, ki zagotavlja vse votline so driend vključno ustih. Postavite glavo v pekač.
   

7. Zmešajte česen v prahu, čebulo v prahu in pehtran skupaj v majhnih skledo. Jih potresemo po glavi enakomerno, jih drgnjenje v kožo.
   

8. pokrijemo glavo z medom, rezervaciji 3 žlice. in zagotoviti, da je vsega mesa enakomerno. Vstavite celo čebulo v ustih. Nalijte belo vino okrog glave, enakomerno pokriva pekač.
   

9. Kraj majhni koščki Staniol čez ušesa, da jim prepreči gorenje med kuhanjem.
   

10. Pečico segrejte na 375 stopinj Celzija. Zmešajte preostanek medu s 4 žlice. vode. Vstavite glavo v pečico in kuhamo eno uro in 30 minut.
    

11. Zmanjšajte Pečico segrejemo in kuhamo še dve uri. Odstranite tinfoil, da se omogoči ušesa kuhati, kot dobro.
    

12. polijte glavo z medeno mešanico vsako uro. Odstranite glavo, ko je kuhan - termometer za meso, vstavljeno v najgloblji del mesa, brez dotika kosti, bo prebral 170 stopinj Fahrenheit
    

13. Odstranite glavo in šotor. je z Staniol. Pustimo, da počiva 30 minut pred postrežbo.