Kako kuhati celotno Corvina Ribe (6 koraki)

Obstaja veliko člani Corvina družine, pridelanega v vodah po vsem svetu. Pogosto imenuje boben ali grbe, za razlikovalne zvokov jih dajo, corvinas so plitko vodo plenilci z nagnjenju za rake, zlasti majhne rakovice in kozice. To daje njihovo meso nežno roza odtenek, ko surovo, čeprav je pobeli po kuhanju. Corvina so še posebej priljubljena na zahodni obali, iz Kalifornije navzdol skozi Južno Ameriko. Lahko se filejih ali kuhana cela.
Tisto, kar potrebujete
1 velik Corvina
desko za rezanje
Odkoščenje noža
pergament papirju Poslovni
pekač
Salt in poper
Zelišča in začimbe po želji
Navodila

1. skrbno Lestvica ribe s svojim odkostitev nožem. Obrišite večino lestvic s papirnato brisačo, nato sperite ribe pod mrzlo tekočo vodo, da bi opral vse preostale lestvice.
   

2. Skrajšaj stran plavuti, po želji, za bolj urejen videz . Če ste kupili Corvina z glavo naprej, jo lahko odstranite ali pa jo pustite. To je estetska odločitev, ni kulinarično ena.
   

3. Obleka ribe, če ne bi bila kupljena v ready-to-kuhati stanju, z odprtjem trebuh iz mišice zapiralke, da škrge s konico noža. Odstranite drobovje in sperite votlino.
   

4. Lay celo ribo na pergamentno podložen pekač. Sezona kožo in notranjo votlino s soljo in poprom. Morebitne dodatne začimbe, zelišča ali začimbe treba dodati, na tej točki, bodisi polni v votlino ali vtremo v kožo. Sredozemske ali južnoameriški okusi so še posebej primerni s to ribo.
   

5. Postavite posodo stanja v segreto pečico na 400 stopinj Celzija za 20 do 30 minut, odvisno od velikosti ribe. Corvina je kuhana, ko je le namig roza levo v najdebelejšem delu mesa.
   

6. Ponudite celotno ribo na velikem krožniku ali uporabite strežnik ribe dvigniti dele off kosti in jih krožnika.