Kako Electric Smoke z zgornjim delom Nasvet pečenka

kajenje-les gorivo mesa je vedno bolj priljubljena po vsej Severni Ameriki. Ker je hrana kuhana pri nizki temperaturi, v daljšem časovnem obdobju, rezultat je vlažen, aromo napolnjena izdelek. Sadje in luščinami gozdovi, kot so jabolka, češnje, Hickory in Mesquite se najpogosteje uporabljajo. Električni kadilci postajajo priljubljen pri dvorišču in profesionalne kuharje zaradi svoje udobje, nadzor temperature in enostavnost uporabe. Grelni elementi so urejeni z digitalnim termostatom, ki zagotavlja enakomernost temperature kuhanja in količino dima.
Tisto, kar potrebujete
Electric kadilec
aromatičnimi drv
zgornjim delom konice pečenka
marinada ali zbadanje
klešče
Meso termometer
za smer vožnje

1. marinadi ali suho zbadanje pečenka z zgornjim delom tip po receptu. Odstranite pečenka iz hladilnika in pustite, da sedi na števec, dokler ne doseže sobno temperaturo - to je bistvenega pomena, da se zagotovi, da se bo zrezek kuhana v sredini
   

2. Nastavitev električni. kadilec v skladu z navodili proizvajalca. Postavite aroma lesa okoli električnih elementov. Če ima kadilec na namakanja ponev, ga napolnite s toplo vodo ali marinade v območju palca platišča. Voda naj traja od dve do tri ure.
   

3. Put kuhanje žar v kadilca. Zaprite pokrov in priključite kadilec, jo nastavite na najvišjo temperaturo. Zrezek pečena lahko bodisi vtisnil v Rešeto za nadaljnje pečat v sokovih, ali nameščen neposredno na kadilca, ko se segreva.
   

4. Cook pečenka za največ dve uri. Po 90 minutah, preverite notranjo temperaturo pečenka z mesno termometrom. Sonda mora biti nameščena na najdebelejšem delu pečenka za pet minut. Končna temperatura mora biti 135 stopinj F za srednje redke in 145 stopinj F za dobro opravljeno.
   

5. Ko končate, odstranite pečenko iz kadilec s kleščami. Pustimo, da sedi za 20 do 30 minut. To omogoča sokovi enakomerno prerazporediti vsej pečenko. Rezina pečenko proti zrn v tanke trakove in postrezite.