Kako Seal kozarec Brez Canner (17 korakov)

Canning je proces konzerviranja, ki uporablja toploto za uničevanje plesni, bakterije in encime, ki bi sicer pokvari hrano. Metoda je uporabna za najrazličnejše sadje, vendar se ne smejo uporabljati za zelenjavo, meso ali ribe zaradi nevarnosti zastrupitve s hrano, če ni bil uspešno zaključen. Canning jih lahko izvajajo na več različnih načinov, vendar ne vsakdo ima canner v svojem domu. Sledite navodilom spodaj, če želite izvedeti, kako, da pečat kozarec brez canner.
Tisto, kar potrebujete
1 £ mehko sadje, kot so robide, maline, marelice, breskve, slive in češnje.
One Mason jar s pokrovom in zapečati
Small ponvi
8 unč sladkorja
Pressure štedilnik
veliki ponvi
Oven Metoda

1. Pečico pečico na 300 stopinj F.
   

2. temeljito operemo kozarce Mason in sperite s čisto vročo vodo.
   

3. Operite sadje. Split koščičasto sadje na pol in odstranite koščice ali jame. Postavite sadje v kozarec in uporabite ročaj za leseno žlico za potiskanje sadje navzdol, dokler kozarec poln, in sadje je trdno zagozdena na mestu.
   

4. Vpis sladkor in 1/2 pint vode v majhno ponev. Zavremo in mešamo, da se raztopi sladkor. Dodaj še eno 1/2 pinto vodo. Zavremo znova.
   

5. Pour vrelo sirup na sadju, dokler je znotraj 1 centimeter vrha kozarca. Previdno knock kozarec na področju boja proti vrhu odstraniti s sirupom koli ujet zrak in top-up, če je potrebno.
   

6. Put tesnila iz gume in pokrovčke za kozarce, ne pa tudi za vijake-trakovi .
   

7. Kozarce postavite na pekač obložen s časopisu v centru peči in toplotne energije za 50 do 60 minut.
   

8. Odstrani iz peči in prosto na leseno površino, da bi se izognili razpoke. Tesno privijte na kovinskih pasov, medtem ko še vedno vroče in pustimo, da se ohladi.
   Metoda Vodna kopel
   

   1. Pripravite sadje in kozarci naslednje korake od 1 do 5 Metoda pečica.
      

   2. Vpis plombe gume in pokrove na kozarcih in ohlapno vijak kovinske pasove na mestu.
      

   3. Postavite kozarce v veliki ponvi in ​​pokrijemo s toplo vodo. Počasi zavremo več kot 25 do 30 minut. Za mehko sadje, kot so robide in maline pustimo vreti dve minuti. Za kamnito sadja, kot so marelice in breskve, pustimo vreti 20 minut.
      

   4. Odstrani kozarce z vodo, ponovno privijte vijak pasove in pustimo, da se ohladi na leseno površino.
      
      metoda Pressure štedilnik
      

      1. Pripravite sadje in kozarci naslednje korake od 1 do 5 metodo pečice.
         

      2. Postavite tesnila iz gume in pokrovi za kozarce in ohlapno vijak kovinske pasove na mestu.
         

      3. Postavite lonec Stativ v ponvi in ​​dodamo 1 1/2 pinte vode. Zavremo.
         

      4. Postavite kozarce v lonec, zaprite pokrov in toploto, dokler para prihaja iz vent. Postavite nadzor 5 funtov tlaka v mestu in ohraniti pritisk. Za mehko sadje, kot so robide in maline kuhamo eno minuto. Za kamnito sadja, kot so marelice in breskve, kuhamo tri do štiri minute.
         

      5. Odstranite z ognja in pustite stati 10 minut. Nato odstranite kozarce iz ponve in privijte vijak pasove in pustimo, da se ohladi.