Kako zmeljemo Habanero Peppers

habanero paprika imajo visoko stopnjo kapsaicin, ki je tisto, kar daje papriki toploto ali pikantnost. Heat v paprike se meri v Scoville enote - višji znesek, toplejša poper. Na primer, Jalapeno paprika ima 2.500 do 3.500 enot, medtem ko habaneros ima 300.000 enot. Posušen habanero prah lahko kot zamenjava za kajenskega popra ali rdeče paprike kosmičev. Združite Habanero prahu z jedilno olje za dinamit chili oljem. Ampak zato, ker so tako vroče, morate uporabiti posebej previdni pri brušenju Habanero papriko.
Tisto, kar potrebujete
škarje
dehydrator
zaščitna očala
Face maska ​​za enkratno

Latex rokavice za enkratno uporabo
Plastična vrečka za shranjevanje hrane, težka
valjarjem
kavnih zrn mlinček ali Spice Grinder
Navodila

1. Operite paprike in odrezani stebla. Postavite jih v dehydrator dokler se paprika suho in hrustljavo.
   

2. Nadenite zaščitna očala, obrazno masko in rokavice iz lateksa. Brušenje paprike javnost minute delce paprike v zraku. Ti delci vsebujejo kapsaicin. Jih dihanjem ali jih dobili v tvojih očeh boli. Ne dotikajte oči ali nos po rokovanju paprike, saj je to lahko boleče in povzroči draženje.
   

3. Vpis suho habaneros v vrečko iz plastike za shranjevanje in iztisnite večina zraku . Seal vrečko, nato melje na papriko, da jih odmor na manjše kose. Manjše kose grind hitreje in si lahko dal več od njih v mlinček naenkrat.
   

4. Postavite začimb mlinček na kuhar vrhu ali na štedilniku in vklopite ventilator.
   
   

5. Odprite vrečko in izpolnite začimb mlinček. Pokrijemo s pokrovom in pulz je mlinček s pritiskom na pokrov navzdol in nato sprosti. Ali vklopite mlinček in izklop s stikalom.
   

6. Počakajte 30 do 60 sekund po tem, ko je bila serija zmleti tako poper prah poravna nazaj v paprike.
   

7. Nadaljuj predelavo paprike, dokler se ga vsi tla. Vzlet rokavice iz lateksa, in odstranite obrazno masko, nato pa vrgel oba proč. Snemi očala, in jih temeljito sperite.