Ključ za sočno in flavorful boerewors na žaru ali ocvrte je kuhanje klobaso s pomočjo nizko do srednje močnem ognju in pogosto obrača . Prekuhavanje vodi, da se posuši boerewors, medtem ko lahko z visoko toplotno pripeke bovdna. Kuhanje nad zmernem ognju pomaga zagotoviti znotraj in zunaj klobase kuhane enakomerno in se opravi istočasno. Vendar si kuhamo klobaso, pustite, da počitek za dve do tri minute, preden jo postrežemo.
Keep It Zvite

To je lažje kuhati in ročaj boerewors če obdržati klobasa v obliki tuljave. Uporabite klešče vrteti in flip boerewors. Bodite previdni, da ne prebodite ohišje, tako vroča maščoba lahko razlila in povzroči flare-ups in ožganih lise. Druga prednost tuljave je, da dolžina ohišja ostane v stiku in pomaga ohraniti naravne sokove zmesi mesa.
Pečenje na žaru in počitek

Boerewors se opravi, ko zunaj ohišja je zlato rjave barve na obeh straneh, ki ponavadi zahteva približno 20 minut, skupni čas na žaru nad žerjavico. Notranja temperatura mora biti najmanj 160 stopinj Celzija, merjena s-instant prebrati termometrom. Odstranite klobaso in pustimo počivati ​​eno minuto ali dve - latentna toplota bo še naprej quot &; kuhati & quot; mešanica mesa.
Pan-cvrtje

Pan-fry boerewors če ne moreš žar je. V veliki ponvi, dal dovolj vode, da prekrije klobaso in kuhamo na srednje močnem ognju 30 do 40 minut. Obrnite boerewors občasno in konča s porjavitev rahlo v ponvi, potem ko je tekočina izpari. Lahko tudi pan-fry boerewors neposredno v nekaj žlic rastlinskega olja in ga kuhamo na zmernem ognju približno 10 minut na vsaki strani. Prepričajte se, da notranja temperatura doseže 160 F za preprečevanje okužb s hrano bolezni.
Oven praženje

Še flavorful in enostaven način za kuhanje boerewors je praženje v pečici. Pečico segrejemo na 350 F, rahlo plašč klobase z rastlinskega ali olivnega olja in ga položimo v pekač dovolj velik za namestitev širitev klobase, kot je kuha. Kuhamo približno 10 minut, nato flip boerewors nad in kuhamo 10 minut več. Preverite, da je notranja temperatura doseže 160 F in kuhamo še dve do pet minut na vsaki strani, če je to potrebno.