Večina evropskih držav ima tradicijo mariniranje igro v rdeči barvi vino, ki omili prisotna tudi nota igrivosti in zagotavlja tudi določeno stopnjo mehčanje. Tradicionalni rdeče vino marinade sestavljen iz pol-galono rdečega vina kombinaciji z eno skodelico rdečega vinskega kisa, čebulo, česen, drobno zmlet korenček, peteršilj stebla, timijan, lovorjev, žajblja in črne poper. Divjačina je v marinadi do dva dni, nato pa bodisi pražena ali počasi kuhane v marinado.
Beer-Based marinado za Elk ali drugo igro

Beer- marinade osnovi so manj tradicionalna, ampak so tudi zelo učinkoviti pri zmanjševanju prisotna tudi nota igrivosti divje meso. Recepti za pivo marinad pokrivajo širši spekter sestavin, ker ne delijo skupne kulturne dediščine na način, vino marinade storiti. Temna piva in močni okusi gredo dobro z divjačino, in večina marinade bo uporabil eno ali oboje. Worcestershire omaka, sojina omaka, česen in gorčice so vsi pogosto uporablja v pivo marinade. Drugi uporabljajo Chili Peppers in svetlejše okuse, kot so limetinega soka in koriander, s svetlejšo pivo.
Vloľitve za Elk ali drugo igro

Quick vlaganje v slanico, ali okus vlaganje v slanico , je tehnika, ki jo mnogi kuharji in domače kuharje sprejela, da jim dajo okus in vlago za meso. Če želite osnovno slanico za losov, raztopimo 1/2 skodelice košer sol in 1/4 do 1/2 skodelice sladkorja v quart vode. Dodajte druge arome, kot so razpokane črnih poper, gorčična semena, žajbelj, nageljnove žbice, česen in čebulo v prahu po želji. Postavite meso, ki se soljeni v težkih plastično vrečko ali posodo s hrano varna in pokrijemo s slanico. Namočite zrezki ali ravne reze za dve do štiri ure, pečenke za do osem ur, nato pa kuhamo kot ponavadi.
Dry Začimbe drgne

Drug pogost način nadomestilo za prisotna tudi nota igrivosti v losov ali drugega mesa je, da uporabite suho zbadanje, navadno dan pred kuhanjem. Združite komercialni začimb zbadanje z vsako od košer sol in sladkor majhno količino, ali pa ustvarite svoje zbadanje z začimbami in zelišči, vključno s črnim poprom, Szechuan poper, brinove jagode, timijan, rožmarin, česen, kumino in koriandrom. Rub meso ter z začimbe in sol, in v hladilniku za dve do 12 ur, odvisno od debeline mesa. Cook kot ponavadi. Suhe rubs so običajno sprati pred kuhanjem, vendar ne vedno.