rjavega sladkorja naredi dober nadomestek za melaso, saj je le beli sladkor zmešamo z nekaj melaso v obdelavi. Svetlo rjava rezultati sladkorja iz mešanja 3 odstotke melase v sladkor, medtem ko temno rjavi sladkor je toliko kot 6 odstotkov melase na osnovi. Rjavi sladkor je najbližje v okusu melase kot kateri koli drug nadomestek. Za vsako skodelico melase, imenovanih v piškotek receptu, uporabite enako količino rjavega sladkorja plus nekaj kapljic vode za dodano vlago. Okus bo veliko blažji in tekstura bo drugačna.
Honey

Uporabite medu v receptih, ki zahtevajo melase, vendar menijo, da okus ne bo Isto. Izberite temno raznolikost medu namesto svetlobe. Za vsako skodelico melase, nadomestimo z enako količino medu. Če temno medu ni na voljo, poskusite dodati temno rjavi sladkor z medom pred merjenjem. Temno rjavi sladkor in temno medu proizvajajo okus, ki bolj spominja melasa od samega medu.
Pure javorjev sirup

Zamenjaj 1 skodelico melase z enako količino čiste javorjev sirup v piškotek receptih. Medtem javorjev sirup uprizori lep nadomestek za melaso v medenjaki, a nekoliko različne rezultate okusa. Poskusite dodajanjem dodatnih začimb za nadomestilo za izgubo robustno okus melase. Dodaten 1 čajna žlička. cimeta in 1 čajno žličko. ingver dopolnjujejo javorjev okus. Doslednost javorjev sirup je podobna melase in proizvaja piškote s podobno teksturo.

Dark koruzni sirup

Dark koruzni sirup uprizori lep nadomestek za melaso v piškotek receptih, ker je nekoliko podobno konsistenco. Zamenjaj 1 skodelico melase z 1 skodelico temno koruzni sirup za nekoliko blažji okus. Dark koruzni sirup nima robusten okus melase, vendar ponuja enega lastnega. Koruzni sirup je manj sladek od melase, vendar proizvaja piškote s podobno teksturo.
Umetna sladila

Tisti na nizko Carb prehrane more nadomestiti melasa ustvarjalen. Poskusite brez sladkorja javorjev sirup, pomešan s sladilom za piškotek receptih, ki zahtevajo melase. Okus je podoben višje kaloričnih sladil kot so melase ali rjavega sladkorja, ampak ponuja manj kalorij in ogljikovih hidratov. Namestniki, 1 skodelica melaso z 1 skodelico kombinacije brez sladkorja javorjevim sirupom in sladila v piškotek receptih.