Kako tenderize govedina za Country Fried Steak

Country ocvrt zrezek je jed običajno narejen bodisi iz okrogle zrezek ali kocka zrezek. Ta tolažba, flavorful jed, ki je znana tudi kot piščančji ocvrti zrezek, običajno se ocvrti svež in nato prelito z bogato omako. Okrogla zrezek in kocka zrezek lahko malo težko, če ga ne pripravi pravilno. Eden od ključev do odločanja prijatelju država zrezek, ki izstopa od ostalih, je tenderize meso, preden jo kuhamo.
Tisto, kar potrebujete
pergament papirju
Rolling pin
Meat Mallet
mehčanje sol
Navodila

1. Vpis kos pergamentni papir na čisto in ravno delovno površino.
   

2. Lay zrezek na vrhu papirja in ga pokrijemo z drugim delom pergamentni papir. Pergamentni papir pomaga preprečiti bakterijam, ki prihajajo v stik z vašo delovno površino ali posoda.
   

3. Sprehodite se mesa z valjarjem. Uporabi zmerno tlak in da 4-6 zvitki čez zrezek.
   

4. Hit zrezek večkrat z mesno kladivom. Mallet meso in Oklagija tako pomagalo tanke ven zrezek, ki lahko zmanjša žilavost.
   

5. Odstranite pergament papir in potresemo zrezke na obeh straneh z mehčanje sol. Postavite meso v hladilnik za 30 minut.
   

6. Odstranite zrezek iz hladilnika in jo kuhamo uporabo tvoja najljubša država ocvrt zrezek recept.