Kako Score govedina Pred Kuhanje

Ko gre za kuhanje , veliko prostora nima nič opraviti z IZDELOVALCIH točk . Točkovanje jemetoda izdelave plitve reze v govejega in drugih vrst mesa pred kuhanjem , in zgodilo se je zaradi številnih razlogov. Točkovanje pomaga tenderize strožje kosi govejega mesa , kot je bok zrezek , in lahko govedina bolj flavorful ga omogoča suho drgne , začimbe ali marinade , da globlje prodre . Pravilno prostora pomaga tudi govedina in druge vrste mesa kuhamo bolj enakomerno .
Tisto, kar potrebujete
Cut govejega Poslovni
ostrim nožem
Navodila

1. Slice & frac14 ; palčni globoke gashes proti zrno govejega mesa , vzporedno s seboj in o & frac34 ; . palčni narazen
   

2. Slicegovedina po isti metodi , vendar v nasprotni smeri , tako da nožem oznake tvorijo diagonalno vzorec na površini mesa .
   

3. postopek ponovimo na drugi strani kos govedine .