Kako kuhati vodolečevke

vodolečevke je rastlina, ki ima sluzast, zeleno podobo, ki zajema ribnike in jezera v sredi poletnih mesecih v različnih regijah. Medtem ko ne boste našli vodolečevke na številnih gostinskih menijih, je užitno in ima edinstven okus, ki komplimenti številne jedi. Iskanje vodolečevke lahko težavno, vendar pa mnogi kmetje trgi v podeželskih območjih prodati vodna leča, in ga je mogoče naročiti prek posebnih gurmanskih trgovinah na nekaterih področjih.
Tisto, kar potrebujete
£ 1 vodolečevke
veliko stekleno skledo ali posoda s tesno prilegajočim vrhu
brisače Colander
Papirnate
3 stroki česna, drobno sesekljan
1-palčni košček ingverja, drobno sesekljan
02/01 šalotka, mleto
3 žlice. olivno olje
Large saut & eacute; pan
1/4 skodelice suhega belega vina
Servirni krožnik ali individualno posodo za shranjevanje hrane, ki služijo ploščah
(če je potrebno)
Navodila

1. Kraj vodolečevke v veliki stekleni posodi in vlijemo dovolj hladno, čisto vodo v vrhu, da v celoti pokrije vodne leče. Pokrijte posodo in pustite, da se zmehča v hladilnik za 24 ur.
   

2. Izpraznite vodolečevke v cedilo v pomivalno korito za eno uro. Pat vodolečevke osušite s papirnato brisačo in rezerve, dokler ni potreben.
   

3. Chop česen, ingver in šalotko. Segrejemo olivno olje v Saut & eacute; pan na srednje močnem ognju za eno minuto ali dokler hot
   

4. Dodajte česen, ingver in šalotka na Saut & eacute. pan. Cook za eno minuto ali dokler se čebula so prosojna, vendar ne porjavi
   

5. Dodajte vodolečevke na Saut & eacute. pan. Cook za dve minuti, neprestanim mešanjem z veliko leseno žlico
   

6. Dodajte belo vino na Saut & eacute. pan. Pokrijte Saut & eacute; pan in zmanjšanje toplote na nizko. Dovoli vodolečevke pare v vinu, za približno pet minut ali dokler vino ni popolnoma izhlapi.
   

7. Odstranite vodolečevke iz toplote in ga prenesemo v servirni krožnik ali posameznih plošč. Postrezite takoj, ko vroče ali rezerve v posodo za shranjevanje v hladilniku do 48 ur, preden jo zavržemo.