Kako narežemo goveje ribice

Torej ste preživel ure tendenco te draga govejega fileja, ki ga služijo za večerjo. Vi ste dozorel, pan vtisnil in jo končal v pečici do popolnosti. Če želite še naprej očarati svoje večerjo goste, poskrbite, da boste vedeli, kako pravilno rezati in služijo govejega fileja. Slice govejega fileja na mizi o fancy desko za rezanje in položite rezine neposredno na krožnikih svoje goste, da bo res wow vaš večerjo.
Stvari morate
Carving nož
Vilice za meso
Navodila

1. Naj govejega fileja počitek. Ko potegnemo fileja iz pečice, pustite meso počivati ​​približno 10 do 15 minut, zajetih v aluminijasto folijo. To upamo meso resorbira nekatere sokov izdihnila v procesu kuhanja.
   

2. Vpis govejega fileja na desko za rezanje. Ne boste mogli priti celo popolne rezine če bo meso v ponvi jo kuhali v ali na servirni krožnik.
   

3. Stick mesa vilice v mesu proč od območje, kjer ste rezanjem, da imajo meso dol.
   

4. Slice fileja govedina proti toku. Meso je izdelan iz dolgih mišičnih snope optičnih vlaken, ki so med seboj vzporedni. Ko pogledate na mesu, boste lahko videli linije, ali zrno mesa. Mišice je težka, in rezanje mesa pred tem žita razbija dolge kose mišičnih vlaken, kar je meso mehkejše, da bi jedli.
   

5. rezino mesa enakomerno približno 1/4 do 1 /2 centimetrov debela. Lahko zrkla to, če mislite, da imate dobro oko za velikost. Če niste prepričani, in želijo, da rezina mesa na mizi, preden jo prinese, da si lahko goljufija z trak ukrep za prvo rezino, malo rezanja v meso na 1/4 ali 1/2-palčni znamke . Prva rezina bo vaše vodilo, ko pripelješ meso ven, da rezina pred vaše goste.