Kako pH v prehrano za Canning (5 korakov)

konzerviranje recepti, kot so tisti, ki so na univerzitetni-extension spletnih strani in tistimi, ki z vrelo vodo canners, opraviti testiranje pH, da se zagotovi izpolnjevanje prag pH za varno ohranjanje 4.6 ali manj. Za razliko od tlaka canners, ki ubijajo mikroorganizme z vročino, vrelo vodo canners zanašati na kislost hrane "za ohranitev. Če ste konzerviranje hrane narejen iz nepreverjeno receptu uporabo canner vrelo vodo, boste morali, preden ga lahko, in 24 ur po tem, ko si ga lahko preizkusite svoje pH. Lahko uporabite pH-meter ali trakov za preskušanje. Vendar pH metrov so relativno poceni in bolj natančno kot trakovi.
Tisto, kar potrebujete
preskus pH meter ali pH testnih lističev
Blender
destilirano vodo

Navodila

1. Divide 1 skodelica hrano v 4 dele. Dodajte 1 obrokih mešalniku.
   

2. Mešanica hrane, dokler gladko. Dodajte destilirano vodo, hrano, kot je potrebno za ustvarjanje ohlapno gnojevke in ga ponovno zmešajte. Prenos hrano v plastični posodi s hrano ali kozarcu.
   

3. vstavite sondo testirana merilnik v hrani in evidentira pH na papirju. Hrana mora zajemati kovinsko elektrodo na konici sonde. Če uporabljate pH trakov namesto metra, vstavite enega v hrani in primerjajte svojo barvo za dobavljeno barvno gradient lestvici.
   

4. Blend in merjenje preostale 3 porcije hrane posamično in zapis rezultati; sperite kovinsko elektrodo na konici sonde v destilirani vodi med preizkusi.
   

5. Dodaj posnete rezultate in si razdeliti svojo vsoto s 4, da bi dobili pH hrane.