Kako kuhati Lake ostriž (6 korakov)

Lake ostriž je sladkovodne igra ribe s čvrsto meso in nežnim, blagim okusom. Ta recept za dušeno jezera ostriž prihaja preko Food Network Arthur Calloway, glavni kuhar v hotelu The kluba Club v Detroitu. Služi štiri, in to traja približno šest minut, da skozi slediti.
Tisto, kar potrebujete
1 1/2 funtov filejih jezero ostriž
1 1/2 skodelice večnamenske moke
1 jajce
1 skodelica pol in pol (mleko in smetana)
1/2 skodelice pojasniti maslo
2/1 žličke soli
2 žlici paprika
Navodila

1. zmešajte papriko, sol in moko v majhno skledo ustvariti začinjeno moko.
   

2. Zmešajte jajce v polovici in pol v drugi majhni posodi. Dobljeno zmes imenujemo pranje jajce.
   

3. segrejte maslo v ponvi, ki lahko sprejme vaše ostriž fileje.
   

4. Dunk vsak ostriž file najprej v pranje jajc, nato pa v začinjeno moko.
   

5. položite fileje čez segreto maslo. Brown na obeh straneh.
   

6. Odstrani filete iz ponve in jih postavite na papirnate brisače, da bi presežek maslo, da odteče. Postrezite toplo.