Kako do čistega Dove za takojšnje uživanje (9 koraki)

V Severni Ameriki, žalovanje golob je najbolj lovi selivka igra ptica, po ZDA Ribe in Wildlife Service. Za pripravo goloba za mizo, morate očistiti in ga oblačiti na način, ki ohranja užitnega mesa na trupu. Tudi če ste nikoli ravna ptičje trupa, preden lahko neustrašno čiščenje goloba v manj kot 30 minutah.
Tisto, kar potrebujete
tanek nož ali škarje
Papirnate brisače
Plastična vrečka
Navodila

1. trzaj perje takoj okoliške zračnik, ki se nahaja ob vznožju repa golobice je med njenimi nogami. Naredite rez od vent na prsnem košu pomočjo oster tanek nož ali škarje. Izvlecite drobovje golob je, pljuča in drugih delov v telesne votline.
   

2. Cut majhno odpiranje osnove golob vratu odstraniti sapnik in pridelek. Pridelek je majhna vrečka tik pod grlom golob je. Odstranjevanje pridelka omogoča kroženje zraka skozi telesne votline, pospešitev hlajenja.
   

3. telesno votlino čisto s papirnato brisačo obrišite, da odstranite vse krvi in ​​entrail bitov.
   

4. trzaj perje off golob. Primite nekaj naenkrat, v bližini njihovih baz in potiskanju v smeri rasti. Postopek ponavljajte, dokler ni perje ostane na koži. Uporabite svetlejše ali tekme na Oprljiti off koli popačenj in manjše perje. Če bi radi, da kožo vaše golobico, preskočite ta korak.
   

5. Slice preko reber in do sklepov krilo sprostiti prsi golob. Potegnite prsi neposredno navzgor in ga nato odreže telo golob v celoti. Preskočite ta korak, če bi želeli kuhati vaš golob celoto in če bi želeli, da kožo golobico.
   

6. Odrežite krila golob. Pusti samo kosti pred prvim spojem na obeh straneh. Odrežite noge na dnu krač.
   

7. Vstavite prste v režo, ki se uporablja za odstranitev sapnik in trgajo kožo golobice je na pol, dol prsih in zračnik. Peel brez kože dojke, bedra, krilo sklepih in nazaj, v tem vrstnem redu. To bi moralo zapustiti kožo pritrjena samo na dnu golobice glave.
   

8. Chop golob na glavo, tako da je rez spodaj, kjer je pritrjena koža.
   

9. Vpis ptico nad ledom, dokler ne prideš domov, če ste na tem področju. Upreti pozivam, da dajo ptico v torbi, saj bo to hitro pokvari meso. Če ste doma, postavite oskubljene, prsi ali odrte goloba v nepredušno zaprto plastično vrečo. Shranjujte v hladilniku ali zamrzujte golobe, dokler niste pripravljeni, da jih kuhamo.