Klasične Predjed seske in solatni prelivi zanašajo na kislo krema za okus in teksturo, vključno s špinačo in artičoke dip, francoski čebule dip, grški tzatziki in ranč solatni preliv. Tradicija zahteva tudi kislo smetano kot osnove za omake, ki spremlja ribe tacos in hrenovo omako, ki bo čez pečeno govedino. Odkrijte nove načine uporabe z mešanjem z žlico ali več kisle smetane v vsakem dip ali omako, od pesta do marinara omako.
Pecivo

Če nadomestimo z enako količino kisle smetane za mleko, smetano ali vodo, ki se imenuje v pecivo, pite, kolački, palačinke in vaflji, vaši pečene dobrote postali bogatejši, bolj flavorful in bolj vlažna. Kislost in vlage v kislo smetano, pomaga tudi, ko pečemo na visoki nadmorski višini. Patricia Kendall, Food Science profesor na Colorado State University, priporoča nadomeščanje kislo smetano za druge tekočine ali dodal nekaj žlic za torto recepti za pomoč, da bo pecivo vlažna, ko živiš na visoki nadmorski.

Juhe, Predjedi in Sides

Nekatere jedi, kot so govejega Stroganoff in fettuccine Alfredo, ne bi bilo isto brez skodelico kisle smetane mešanjem v in rahlo segreto skozi pred serviranjem; obdržati kislo smetano iz sirjenjem ga najemnin je prišel na sobno temperaturo, preden ga dodate. Poskusite s kislo smetano, v stranskih jedi preveč, kot so zeleni fižol pečenje ali kremno špinačo. Eksperimentirajte z juhami, od Butternut squash sadnih juha s kislo smetano dodal za odebelitev, za bogastvo in okus.
Garnishes in Sladice

Kisla smetana zagotavlja dobrodošlo temperaturo kontrast in bogastvo za vroče ali začinjene hrane, kot so čili, juhe in strojar. Dodajte Zrno kisle smetane, ko služijo te jedi, in nastavite skledo kisle smetane na mizi, tako da lahko diners dodati več, če jim je všeč. Za sladico vrh skledo sadja ali kos pito z žličko kisle smetane, namesto jogurta, stepeno smetano ali sladoledom.