Kako Can pečena paprika z oljem (8 korakov)

Canning je bil uporabljen kot način, da se podaljša življenje svežega sadja in zelenjave za več stoletij, glede na vire hrane. Canning ključavnice v svežino sezonskih živil in vam omogoča, da jih jedo vse leto. Pečena paprika, so priljubljena v mnogih predelih države in so zelo flavorful če konzervirana v olju. Paziti je treba, medtem ko uporabljate olje konzerviranje, saj je nizka kislina in lahko gostijo strupene bakterije, če se ne uporablja pravilno
tisto, kar potrebujete
pekač
& # xBD. skodelice olivnega olja, plus 2 žlici.
Začimbe, kot so sol, črni poper in česen v prahu
Zip-top plastične vrečke
konzerviranje kozarce s pokrovi
veliko zalogo lonec
4 skodelice kisa

1 žlica. Salt
Srednje omaka pan
Dolge klešče
zajemalko
Canner
Toplotno odporna pečice rokavice brez prstov ali rokavice
Navodila

1. Izberite 2 £. dobre kakovosti paprike. Vaši paprike morajo biti jasne, sveže in brez kakršnih koli modrice ali peg. Stare paprika ne bo pečenka dobro in boste na koncu z slabega okusa, paprike. Očistite paprike z odstranitvijo vrhovi in ​​semen, ki jih rezanje odprta vzdolž ene strani, da poskrbite, da boste dobili vse od semen iz
   

2. Lay vaši paprika rezano stranjo navzdol na pekač, drgnjenje 2 žlici. nafta nad papriko in prevleke z začimbami po vaši izbiri. Lahko dajo vse začimbe vam je všeč na vašem poprom, vendar sol, črni poper in česen v prahu dopolnjujejo večino vrst paprike zelo dobro.
   

3. Vpis paprike pod pitovnih vaše pečico za 15 minut ali dokler koža postane črna in zoglenelih. Odstranite paprike iz pečice in jih postavite znotraj zip-top plastično vrečko in zip je zaprta. Pustite paprike v vreči za 30 minut, da se omogoči kože s paro svoboden. Izvlecite paprike iz vrečke in potegnite kožo izklop, nastavitev sveže očiščene paprike na stran, medtem ko čiščenje vaših kozarcev.
   

4. Nastavite konzerviranje kozarce in pokrove v zalogi lonec in ga napolnite z dovolj vode, da prekrije kozarce. Nastavite ponev na štedilnik in prinašajo vodo, da vozni vrenja, pri čemer kozarce in pokrove v vrelo vodo za 10 minut pred vrtenjem peči off. To sterilizes kozarce in pokrove in preprečuje bakterije iz preplavljajo vaše papriko
   

5. Dodaj 4 skodelice kisa, & # xBD. skodelice olivnega olja, & # xBE; skodelico vode in 1 žlica. soli do srednje omako ponev in ga pustite vreti pet minut na štedilniku. To je tekočina, ki bo zapolnila vaše konzerviranje kozarce, tako da lahko dodate dodatne začimbe in začimbe, da bo ustrezala vašim individualnim okuse.
   

6. Odstranite en kozarec in pokrov iz vode s kleščami in izpolnite je s svojimi pražene paprike, podloga paprike up navpično v kozarec, dokler je polna. Dajati mešanico olja nad papriko, dokler so zajete paprika, dajanje pokrov na kozarec in ga privijete na tesno. Ponovite s preostalimi kozarce, dokler ste porabili vse svoje paprike.
   

7. Nežno položite vsak napolnjen kozarec v košarico vašega canner, polnjenje canner z dovolj tople vode za pokritje kozarce . Pokrijte canner s pokrovom in vklopite štedilnik on, ki omogoča kozarci, da zavre v canner za 20 minut. Toplote iz vode bo zgraditi znotraj canner in pritisk bo pečat kozarce za preprečevanje rasti bakterij.
   

8. Obrnite štedilnik izklopite in previdno odstranite pokrov iz canner. Uporabite odporni na vročino pečice rokavice brez prstov ali rokavic vleči vsak kozarec z vodo, jo nastavite na hladnem, brez prepiha območju. Pustite kozarce čez noč ohladi, preden preverjanje za pravilno pečat. Pritisnite na sredini pokrova in sprostite, gledal za gibanje. Če pokrov premakne ali pokajoč zvok, jar ni tesni pravilno in jih je treba ponovno segreti. Če ni zvoka ali gibanje, so vaši pečena paprika ustrezno zaprta in varna za uživanje.