Kako jesti Grozdni listi (9 korakov)

Grape listi so na sredozemski kuhinji, kar rižev papir je na azijski kuhinji in v tolikšni meri, kar tortilje so do mehiške kuhinje - priročno ovojem. Tradicionalni grape-leaf jedi, kot so Dolma in dolmade imajo običajno zalivk, ki so sestavljeni iz belega riža kot vezivo, mleto jagnjetino kot beljakovin in česnom, čebulo in drugih aromatov kot primarnih arom. Morda boste graditi lastne različice s piščancem ali govedino, če ga kuhamo vse skozi, preden nadev liste. Za antipasto in zalivke, ki ne zahtevajo kuhanja, stvari liste po njih prepping in postrezite.
Tisto, kar potrebujete
papirnate brisače
sol
Saute pan ali težki ponvi
Aromatic sestavine, kot čebulo in česen
meso ali piščančje Ground
Dodatne arome, kot so koromač in ingver
beli riž
Zelišča in začimbe po okusu
Steamer
Oljčno olje

Navodila

1. Sperite pločevinkah liste trte pod vročo vodo za dve ali tri minute, nato pa pod mrzlo vodo za dve ali tri minute. Posuši liste s papirnatimi brisačami. Namočite sveže liste v 1 galono vrele vode in 1 žlico soli za pet minut. Sperite listov pod mrzlo vodo in jih osušite s papirnatimi brisačami.
   

2. prepražimo aromatične sestavine za nadev. Mleto česen in čebulo so pogosti v večini grozdni listi jedi, ampak zelena, por, pinjole, paprike in ingverja vse delo.
   

3. Dodajte mleto meso aromatov in kuhamo, dokler ne porjavi. Morate približno 1 žlica mlete mesa na grozdnih listov.
   

4. Dodajte sekundarne sestavine, kot so paradižnik, jajčevci, buče in komarčku v ponvi. Začinite s košer sol in začimbe.
   

5. Dodaj nekuhano beli riž z mesom, nato nadev off štedilnik in počakajte, da se segreje na sobno temperaturo. Izpraznite nadev, kot je potrebno, če maščobe bazeni okoli njega.
   

6. Lay pušča sijoče stranjo navzdol na delovno površino. Spusti približno 1 žlico polnjenje v središču vsakega lista grozdja. Zložite straneh lista čez nadev in roll listov okoli nadeva od dna do vrha
   

7. Razporedi polnjene liste šiv stranjo navzdol na parniku vložka. jih kup, če boste morali. Prinesite nekaj centimetrov vode, da zavre, v lonec in nastavite vložek v notranjosti. Če želite kuhati polnjene liste v omaki, vrstico lonec s plastjo narezanih paradižnikov, ter jih položite na vrh. Pour omako v lonec in pokrov. Nastavite toploto na srednje-nizko.
   

8. kuhamo polnjene liste, dokler riž kuha skozi, približno 30 do 40 minut v Parnik košaro in približno eno uro v omako. Dodamo vodo, da omako ali lonec, kot je potrebno, če se začne, da se posuši med kuhanjem.
   

9. Ponudite liste z pokapajte z olivnim oljem in svežimi zelišči ali pripravljeno omako.