Kako kuhati krilo Steak (16 koraki)

krilo zrezek je dolgo, brez kosti, del trebušne prepone kravjega. Čeprav krilo zrezek toughens kot je kuhana, če je pripravljena pravilno, je lahko izredno ponudba kos govedine. Za razliko od tipičnih možnosti marinado, ki vključujejo zapuščajo začinjeno kos mesa v hladilniku za ure, krilo zrezek potrebuje le marinirati za 10 do 15 minut, oziroma toliko časa, kolikor je potrebno, da se segreje na sobno temperaturo. Medtem ko na žaru je možnost, obstajajo tri dodatne načine za kuhanje krilo zrezek:. Broiling, pan searing ali kombinacijo searing in praženje
tisto, kar potrebujete
Broiling Pan
Oven varen, veliko Ne- stick ponvi
klešče
pečica Pesnica
meso termometer
začimbe
Maslo
Broiling

1. Pripravite krilo zrezki z njenim začinjanje s suho rub, potem omogoči, da se ohladi na sobno temperaturo. Začimbe so lahko tako enostavno, kot sol in poper, odvisno od vašega okusa.
   

2. Nastavi pečico na Peči.
   

3. Postavite krilo zrezek na broiling pan približno 5 centimetrov pod pitovnih.
   

4. Cook zrezek za 3 do 4 minute.
   

5. Flip zrezek s pomočjo klešč in kuhamo za dodatne 3 do 4 minute.
   

6. Uporabite meso termometer za preverjanje znotraj temperaturo zrezek. Notranja temperatura krilo zrezek ne sme biti manjši od 160 stopinj Fahrenheit.
   Pan searing
   

   1. Nastavitev plošča za srednje visoke.
      
      

   2. Rub krilo zrezek z maslom in jih položite v segreto ponev. Bodite prepričani, da dodamo majhno količino masla ponev pred dodajanjem zrezek.
      

   3. Cook zrezek za 3 do 4 minute in flip.
      

   4. Sear zrezek za dodatne 3 do 4 minute, nato odstranite iz ponve.
      

   5. Preverite notranja temperatura uporabo termometer za meso in zagotovi notranja temperatura je nič manj kot 160 stopinj Fahrenheit. Dodatne kuhanje bo morda potrebno, da bi dosegli ciljno temperaturo.
      Žgoče in praženje
      

      1. Pečico segrejte na 400 stopinj Celzija.
         

      2. Pripravite krilo zrezek ga Začinite s suho zbadanje in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
         

      3. Sear krilo zrezek z 1 do 2 minuti na vsaki strani.
         
         

      4. Odstranite ponev iz pečice in jih položite v segreto pečico za 5 do 7 minut.
         

      5. Odstranite ponev iz pečice in preverite, notranja temperatura govejega uporabo meso termometer. Temperatura mora biti nič manj kot 160 stopinj Fahrenheit.