Kako Zanimive kadilec Grill (5 koraki)

Hlajenje kadilec žar vam omogoča, da nastavite temperaturo za počasno kuhanje hrane s posrednim toplote nad ogljem. Tender, flavorful žar odvisen tudi toploto za dolgotrajno kajenje, morda 12 ur ali več za debele kose, kot so svinjina rami in govejega prsi. Ker je treba dodati več oglja po nekaj urah kajenja, temperature nagiba k spike takoj po sveže obremenitev premoga gre na ogenj. Hlajenje kadilec vam omogoča, da vzdržuje stalno temperaturo za enotno kuhanje.
Tisto, kar potrebujete
kadilec žar z vgrajenim termometrom
Grill klešče ali odstranljivo ročico, običajno izdelani iz litega železa

Navodila

1. Prilagodite stranske odprtine na dnu kadilca za uravnavanje temperature. Da se ohladi kadilec, postopoma zapreti spodnje zračnike, da bi prekinil dovod zraka pod ognjem. Zapreti zračnike 2/1 palca vsakih nekaj minut znižati temperaturo postopoma.
   

2. Prilagodite zgornji zračnik ali dimnik, da se ohladi temperature še nižje. Top vent ali dimnik ustvarja osnutek pripravi zrak in dim skozi rešetke. Zapiranje teh mestih po izklapljanje spodnje ventile bo sčasoma pogasiti svoje premogi ga duši ogenj, zato bodite previdni pri prilagajanju top zračnike in samo blizu dovolj dolgo, da bi dobili temperaturo nazaj, kjer si ga želite.
   

3. Dvignite ali odstranite pokrov na kadilca, glede na to, ali tečaji ali odlepi, tako da toplota lahko hitro izginiti za hitro hlajenje. To je technqiue v skrajnem primeru, če imate opravka z flareup od kurjenje maščobe ali maščobe in potrebujejo, da bi pogasili plamene, kakor tudi nižje temperature kadilec. Glavna težava pri odstranjevanju pokrova, da se ohladi off kadilec je, da prispeva približno 20 minut do pol ure časa za kuhanje, kadar se odstrani pokrov, tako da ga snemite le kadar je to nujno potrebno ..
   

4. Uporabite ročico litega železa žar odstraniti žari na kadilca in tople podloge za dvig iz kurišča z žico ročaji, da odstranite vir toplote iz kadilca in ga hitro ohladi za pakiranje in transport.
   
   

5. Dump vroče oglje na pesku ali golo zemljo pogasiti požar oddaljen od dreves, grmov in vseh gorljivih materialov. Pomanjkanje vira toplote, bo litega železa kadilci ohladi in biti pripravljeni za pakiranje v pol ure ali manj.