Kako za konzerviranje hrane v kozarcih

Lahko ohraniti veliko hrane z njihovo umestitvijo v steklenih kozarcih in vakuumsko tesnilnim njih. Nekateri pogosti konzervirana hrana vsebuje kumarice, omake, juhe, marmelade in želeje. Pločevinkah blago lahko traja več let, čeprav so najboljši, če jih v času uporabili so letnik. Lahko ohranite svojo hrano doma z nakupom nekaj konzerviranje gradiva na spletu ali v vaši lokalni restavraciji, dobavni ali kuhinjsko trgovini.
Tisto, kar potrebujete
Canning kozarci
Hrana za konzerviranje
Boiling- voda ali pritisk canner
Proste Lijak
klešče
papirnato brisačo
Navodila

1. umiti in posušiti kozarec konzerviranje. Vaš jar mora priti z dvodelnim pokrovom in prozornega stekla baze. Večina kozarci pridejo v pol-pint, pint ali quart velikosti.
   

2. temeljito kuhati hrano, če ste kar juhe, želeji, marmelade ali drugo hrano, kjer je potrebno za kuhanje. Če ste izdelavo vložene zelenjave, kot so kumare, morate kuhati samo slanici, kumar. Nanašajo na vaše posebne konzerviranje recept za več kuhanja informacij.
   

3. Ugotovite, ali boste potrebovali canner vrelišča vode ali tlaka canner. Get canner vrelišča vode za živila, ki imajo pH 4,5 ali manj, kot so jagode, želejev, jabolka, hruške, marelice, kislo zelje, marmelade, breskve, kumaric in paradižnika. Get tlaka canner za živila z visoko stopnjo pH, kot so fižol, korenje, beluši, pesa, koruza, gobe, krompir, špinača, grah, buče, squash in mesa. Tlačni canners se lahko uporablja za vse živila, čeprav so dražji. Če niste prepričani o vrednosti pH vaše hrane, uporabite tlaka canner.
   

4. Z lijak, če je to potrebno, postavite svoje sestavine v kozarec. Dovoli centimeter prostora v vašem kozarcu, da se omogoči širitev. Uporabite papirnato brisačo obrišite pečat na kozarec se prepričajte, da je čista in suha. Nato privijte oba dela pokrova na ravne in tako dobro, kot je mogoče.
   

5. Vpis kozarec v canner vrelo vodo ali tlaka in počakajte potrebnega časa za hrano kuhate ( glej vire). Glede na sestavine v posodi, lahko sterilizacija kjerkoli 5-90 minut. Ko je čas potekel, uporabljajte klešče za odstranjevanje kozarec in pustimo, da se ohladi. Jar se zdaj lahko dajo v hladnem in suhem prostoru in ga ni potrebno hraniti v hladilniku.