Kako speči Sarma

Sarma strežejo v različnih izvedbah v skoraj vseh državah v vzhodni Evropi - in več - vsi pa so pekli na enak način: v pokritem jed na 350 stopinj Celzija, dokler njihovo notranjo temperaturo doseže 165 F, najnižja notranja temperatura za mletim mesom. Boste našli rahle razlike v omaki in nadevi, vendar prep delo - paro zelje, zapečenosti z mletim mesom in vozni listi - je enak za vsako različico
poljščina Golabki

Poljska ima ugled za vse zelje. Kislo zelje ponazarja nekuhane poljske zeljni jedi in golabki ali Sarma, predstavlja kuhana. Poljski golabki, izgovarja & quot; gwumpki, & quot; običajno zahteva kocke narezano čebulo, riž ali ajde in mleto govedino in svinjino veže z jajcem kot nadev. Zahodni Poljski različice, ali regije z najbolj germanskih vplivov, običajno uporabljajo goveji park za tekočino za kuhanje; vzhodni Poljski različice, ali tisti z ruskim vplivom, ki pogosto zahtevajo paradižnika začinjena s česnom in zelišči za medij za kuhanje, kar zmanjšuje z omako med peko. Golabki se običajno prelito z žličko smietana, tip kislega težka smetane; lahko uporabite redno kislo smetano za isto tangy učinek.
nemški Kohlrouladen

  • Nemčija nima proizvodnjo paradižnikov obsežno in paradižnik niso velik del germanskega kuhinje - tako kohlrouladen države -, ki prevaja kot & quot; Sarma & quot; - Se redko kuhana z njimi. Kohlraden se običajno peče v govejega zalogi, in vsebuje mleto svinjsko in goveje meso z drobtinice veziva. Kohlrouladen poslužuje drugega nemškega spenjanje: cured in dimljen svinjski trebuh. Namesto svinjskega trebuha, lahko prepražimo nekaj trakove slanine v pečico-safe ponvi in ​​rjava Sarma v topljeno maščobo, preden dodate zaloge in pečemo jih.

    Hrvaški Sarma

  • Vidiš, tako sredozemske in vzhodne evropske vplive na obalnih balkanske kuhinje, še posebej Sarma Hrvaške, Sarma kuhano v svinjsko zalogi. Sarma je polnjenje pogosto sestavljena iz govedine, svinjine in riž skupaj s pikantno in aromatičnih sestavin, kot so česen, čebulo, mleto pršut, papriko in zelja ali kislim zeljem; jajce vezivo drži vse skupaj. Tradicionalni Sarma kuharji v paradižnik, zelje, čebulo in česen.
    Middle Eastern

  • Bližnjega vzhoda Sarma, ali malfouf, najbolj razlikujejo od Sarma, ki jih poznate in ljubezen . Obsega jagnjetina, riž in pusto govedino, so malflouf pečen v razredčeni limoninega soka in 1 ali 2 vodij mletega česna. Malfouf ima značilen cvetlični vonj, ki prihaja iz bakharat, mešanico sedmih začimb, ki se uporabljajo v veliki meri na celotnem Bližnjem vzhodu, za njihovo sposobnost, da se poročijo blage in dražeče sestavine. Prepražimo česen v oljem in limoninim sokom oljčnega in kup zeljni zvitki v 2 plasti na pekač, škropljenja česen med njimi. Zmešajte dovolj enakih delih limonin sok in vodo ali zalog skoraj kritje Sarma in jo prelijte njih, preden jih postavite v pečico.
    Priprava

  • Steam ali zavrite cela glava zelja za 5 do 10 minut, da se zmehča liste za piling in valjanjem. Rjava tla meso in ga zmešamo z vezavo, žit in zelenjave, če ste jih uporabljajo. Lay listi plosko na delovno površino in postavite pakiran del polnjenje v centrih. Zložite konce vsake zelje listov nad nadevom; zaviti krilo okoli nadevom in ga pritrdite z zobotrebcem. Postavite Sarma šiv-side-down v pekač in jih postavite v pečico.

    • Previous:

    Next:

    Hrana drink

    Kuharske tehnike

    Kuharske tehnike

    https://www.drinkfood.biz/sl © Hrana drink