Kako kuhate modrega marlina?

Modri ​​marlin je vsestranska riba, ki jo je mogoče kuhati na različne načine. Tukaj so štirje preprosti recepti za kuhanje modrega marlina:

1. Blue Marlin na žaru

Sestavine:

- 1 funt filejev modrega marlina, narezanih na 1-palčne kose

- 1/4 skodelice oljčnega olja

- 1/4 skodelice limoninega soka

- 1 čajna žlička posušenega origana

- 1/2 čajne žličke soli

- 1/4 čajne žličke črnega popra

Navodila:

1. Predgrejte žar na srednje visoko temperaturo.

2. V veliki skledi zmešajte fileje modrega marlina, oljčno olje, limonin sok, origano, sol in poper. Vrzite na plašč.

3. Fileje modrega marlina pecite na žaru 2-3 minute na vsako stran ali dokler niso pečeni.

4. Takoj postrezite s svojimi najljubšimi prilogami.

2. Pečen Blue Marlin

Sestavine:

- 1 funt filejev modrega marlina, narezanih na 1-palčne kose

- 1/2 skodelice moke

- 1/4 skodelice masla, stopljenega

- 1/4 skodelice limoninega soka

- 1/4 skodelice sesekljanega peteršilja

- Sol in poper po okusu

Navodila:

1. Pečico segrejte na 400 stopinj Fahrenheita.

2. V veliki skledi zmešajte fileje modrega marlina, moko, maslo, limonin sok, peteršilj, sol in poper. Vrzite na plašč.

3. Fileje modrega marlina v eni plasti razporedite po pekaču.

4. Pečemo v predhodno ogreti pečici 15-20 minut ali dokler niso pečeni.

5. Takoj postrezite s svojimi najljubšimi prilogami.

3. Pan-Seared Blue Marlin

Sestavine:

- 1 funt filejev modrega marlina, narezanih na 1-palčne kose

- 1/4 skodelice oljčnega olja

- 1/4 skodelice limoninega soka

- 1 žlica mletega česna

- 1/4 čajne žličke soli

- 1/4 čajne žličke črnega popra

Navodila:

1. V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednje močnem ognju.

2. Dodajte fileje modrega marlina in kuhajte 2-3 minute na vsako stran ali dokler niso kuhani.

3. Dodajte limonin sok, česen, sol in poper. Kuhajte še 1 minuto.

4. Takoj postrezite s svojimi najljubšimi prilogami.

4. Blue Marlin Tacos

Sestavine:

- 1 funt filejev modrega marlina, narezanih na 1-palčne kose

- 1/4 skodelice oljčnega olja

- 1/4 skodelice limoninega soka

- 1/2 čajne žličke soli

- 1/4 čajne žličke črnega popra

- 12 koruznih tortilj

- 1/2 skodelice narezanega zelja

- 1/2 skodelice narezanega paradižnika

- 1/2 skodelice sesekljanega cilantra

- 1/2 skodelice kisle smetane

- 1/2 skodelice guacamola

- 1/2 skodelice salse

Navodila:

1. Predgrejte žar na srednje visoko temperaturo.

2. V veliki skledi zmešajte fileje modrega marlina, oljčno olje, limonin sok, sol in poper. Vrzite na plašč.

3. Pecite Marlin na žaru 2-3 minute na vsako stran ali dokler ni pečen.

4. Tortilje segrevajte na žaru 30 sekund na stran ali dokler niso tople.

5. Za sestavljanje tacosa položite nekaj kosov modrega marlina na žaru na tortiljo. Na vrh z zeljem, paradižniki, koriandrom, kislo smetano, guacamole in salso.

6. Tortiljo prepognite na pol in uživajte!