Kaj se zgodi, ko na štedilniku vre zelenjava in pokrov poskoči?

Pokrov lonca se dvigne zaradi povečanega tlaka pare v loncu. Ko zelenjava vre, izpušča paro. Ta para se nabira v loncu in pritiska na pokrov. Ko pritisk postane previsok, se pokrov dvigne, da sprosti paro.

Zato je pomembno, da med kuhanjem zelenjave pustite majhen razmik med pokrovom in posodo. To omogoča uhajanje pare in preprečuje, da bi se pokrov dvignil.