- | Food & Drink >> Hrana drink > >> Kuhanje & Peka >> Kuharske tehnike
Ali lahko v železni ponvi počasi kuhate kislo zelje?
Kislost:kislo zelje je po naravi kislo in kuhanje v železni ponvi lahko povzroči reakcijo med kislino in železom, kar povzroči rahel kovinski okus ali razbarvanje. Da bi to zmanjšali, lahko uporabite manj kislo kislo zelje ali dodate nekaj tekočine za kuhanje, kot je juha ali belo vino.
Reaktivnost:Železne ponve so lahko reaktivne, kar pomeni, da lahko reagirajo s kislo hrano in povzročijo rahlo kovinski okus. Če ste občutljivi na ta okus ali vas skrbi, boste morda želeli izbrati drugo posodo za kuhanje, na primer posodo iz nerjavečega jekla鍋.
Začimbe:Železne ponve potrebujejo ustrezne začimbe, da preprečite rjo in izboljšate lastnosti proti prijemanju. Upoštevajte priporočena navodila za začimbe za železno ponev, preden jo uporabite za kuhanje kislega zelja ali katere koli druge kisle hrane.
Čas kuhanja:Kislo zelje je fermentirana jed, prekuhavanje pa lahko uniči koristne probiotike. Ker ga kuhate počasi, pazite na temperaturo, da preprečite pregrevanje.
Če povzamemo, čeprav je na splošno varno počasi kuhati kislo zelje v železni ponvi, je za zadovoljiv rezultat nujno upoštevati dejavnike, kot so kislost, reaktivnost, začimbe in čas kuhanja.
Previous:Kaj je gurmansko kuhanje?
Hrana drink
- Kako speči Zamrznjene morske plošče, filet (5 koraki)
- Seznam ničelne kalorično hrano
- Kako žar hot dog brez žara ( 3 koraki )
- Ali lahko pri peki namesto običajnega uporabite super fin s…
- Kako narediti polnozrnate Pizza testo sodo bikarbono
- Koliko ml je potrebnih v skodelici?
- Maryland Crab:? Kaj je Best Velikost za prehranjevanje
- Kako Dry čiliji (5 koraki)
Kuharske tehnike
- Kako kuhate laganso?
- Kako kuhati zamrznjene Bacon (7 koraki)
- Kako Smoke Usoljena govedina
- Kaj sirilo Tablete
- Kako kuhati Z Big Easy fritezi? (4 koraki)
- Rice Cooker & amp; Parnik Navodila
- Različni načini za kuhanje goveje reber
- Kako Pan-Fry pastrami
- Kakšni so postopki, da gredo iz Indije Katar
- Kakšne vrste govedine je najboljša v pločevinkah