Ali bi morali riž dati v hladno vodo in nato zavreti?

Odvisno je od vaših osebnih želja in vrste riža, ki ga kuhate. Nekateri riž raje dajo v hladno vodo in zavrejo, drugi pa riž dodajo v vrelo vodo. Obe metodi lahko data dobre rezultate, vendar je treba upoštevati nekaj razlik:

Dajanje riža v hladno vodo in nato kuhanje:

- Ta metoda lahko pomaga preprečiti, da bi se riž zlepil, saj hladna voda pomaga ločiti zrna.

- Pomaga lahko tudi pri nadzoru časa kuhanja riža, saj voda potrebuje dlje časa, da zavre.

- Vendar pa nekateri ljudje ugotovijo, da je lahko s to metodo riž manj okusen, saj se nekaj škroba izgubi v vodi.

Dodajanje riža v vrelo vodo:

- Ta metoda je hitrejša, saj riža ni treba kuhati na hladnem.

- Rezultat je lahko tudi bolj aromatičen riž, saj se škrob ne izgubi v vodi.

- Vendar je to metodo težje nadzorovati, saj je riž enostavno prekuhati, če ga ne opazujemo natančno.

Navsezadnje je najboljši način za kuhanje riža stvar osebnih preferenc. Če niste prepričani, kateri način vam je ljubši, boste morda želeli preizkusiti obe in ugotoviti, katera vam je najbolj všeč.

Tukaj je nekaj nasvetov za kuhanje riža, ne glede na to, katero metodo izberete:

- Uporabite pravo količino vode. Splošno pravilo je, da uporabite 1 skodelico vode za vsako 1/2 skodelice riža.

- Riž pred kuhanjem sperite. To bo pomagalo odstraniti škrob ali ostanke iz riža.

- Preden dodate riž, vodo zavrite.

- Med kuhanjem riž občasno premešamo. To bo pomagalo preprečiti, da bi se zlepila.

- Riž kuhajte, dokler ni mehak in ne vpije vse vode.

- Pred serviranjem riž pustite stati nekaj minut. To mu bo omogočilo, da se kuha in napihne.