Ali lahko pečete pečenko v pekaču brez rešetke?

Čeprav je pečenko mogoče kuhati brez rešetke, ni priporočljivo. Tukaj je nekaj možnih težav;

1. neenakomerno kuhanje: Brez rešetke bo vaša pečenka ležala na dnu pekača, kar lahko povzroči neenakomerno pečenje. Meso, ki se dotika dna pekača, se bo speklo hitreje, kar bo privedlo do preveč pečenih ali celo zažganih delov mesa.

2. razmočeno dno :pečenje mesa neposredno v mesnem soku, ki se nabere na dnu posode, lahko povzroči razmočeno dno.

3. Težave pri obračanju :Obračanje težke pečenke brez rešetke je lahko težavno, kar poveča tveganje za nesreče ali zlom mesa. Obračanje mesa omogoča enakomerno pečenje obeh strani.

Če nimate pekača z rešetko, uporabite plitek pekač ali kateri koli predmet, ki je primeren za pečico in je varen za vročino, da dvignete meso. Uporabite lahko eno ali več od naslednjega;

- Rešetka se prilega notranjosti pekača.

- posteljica sesekljane zelenjave, kot so korenje, zelena in čebula.

-nekaj prepognjen kos folije, ki ga položite pod pečenko.

- posodo, primerno za pečico